Flan
Te enseñaremos como hacer Flan para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 huevo
- ● 1 vasito de leche
- ● 1 cucharada de azúcar quemada
- ● 2 cucharadas normales de azúcar
Preparación
- ● Paso 1: En una flanera (metálica) recipiente individual se quema una cucharada de azúcar con una de agua hasta que vaya adquiriendo un color marrón liquido (caramelo). Se untan las paredes (aparte del fondo) con el líquido.
- ● Paso 2: Se bate el huevo con las dos cucharadas de azúcar, bien batido. Se le añade el vasito de leche y se sigue batiendo.
- ● Paso 3: Se incorpora la mezcla del paso 1 a la flanera metálica y se pone al baño maría (se pone agua en un recipiente a un nivel más bajo que los flanes y se introducen la flanera -o flaneras si se han preparado varios-). Se va comprobando si está metiendo un cuchillo fino (alambre) en le centro del flan y comprobando si sale limpio: en ese momento se saca del horno.
- Variantes/ Trucos /Secretos: Flan de frutas: Se le pueden añadir pequeñas cantidades de frutas (plátano, manzana, melocotón fresa, peras, pasas...) hechas trocitos muy pequeños una vez que el huevo está batido con la leche. Otro secreto: se puede cocer la leche con vainilla o con cortezas de limón (en ese caso hay que dejar enfriar la leche). También se puede triturar la fruta en la leche para que el sabor quede uniforme y sin tropezones excesivamente grandes.
- Flan de leche condensada: otro truco es utilizar una cucharada de leche condensada en un vasito de agua en sustitución de la leche norma.
- Flan de coco: añadir un poco de coco rayado en vez de la fruta. Truco: si se utiliza maizena con harina disuelta en leche fría y se cuece con leche (3 minutos) se tiene una masa más parecida a las natillas y más suave.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
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4 Reseñas para Flan
keren
12-09-2008
no entiendoooo... no se si se mete al horno o en la estufa y si fuera en horno a ke temperatura??? no diceee
Marisol
25-03-2010
Hola, me llamo marisol i qeria saber como se hace los bastonsitos de muzzarella, espero qe me puedan responder Gracias..
nancy torres
12-07-2006
yo quiero saber como se hace el flan que lleva leche clavel
saraizambrano
09-01-2008
es muy practico, delicioso y rapido de prepara no es tan complicado espero y tengan mas recetas
