Ensalada verde y ligera
Te enseñaremos como hacer Ensalada verde y ligera para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Ingredientes verdes:
- ● Una lechuga (o cogollos)
- ● Escarola o endivias
- ● Un manojo de Berros
- ● Apio
- ● Espinacas, rúcola...
- ● Si se quiere en un versión menos ligh: añadir un aguacate troceado
- Ingredientes no verdes para adorno y mejorar el sabor:
- ● Pequeños tomates cherry
- ● Palmito o espárragos blancos finos.
- Aderezo suave:
- ● Pimienta, orégano, perejil, incluso menta..
- ● Salsa vinagreta suave
Preparación
- Se pueden disponer una vez lavados y cortados al gusto los ingredientes en una fuente, bien mezclados (si los ingredientes verdes han sido troceados como en una ensalada tradicional) o bien dispuestos cada ingrediente en una zona de la bandeja a modo de crudités. Si se opta por esto últimos jugar con los colores y sus intensidades : berros, apio, espinacas, endibias, rúcola, aguacate que contrasten con los adornos de los tomates, espárragos etc.
- Añadir una salsa vinagreta suave y las hierbas antes de servir.
- Como adorno, por encima del verde se ponen los espárragos y/ o el palmito troceado.
- El aderezo suave se hace a base de pimienta orégano, perejil, menta como una vinagreta suave.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Ensalada verde y ligera
AURORA
26-04-2010
BUENO AMI CASI NO ME GUSTAN LA ENSALADAS BERDES Y PUES ABESES BEO AL SABOR DEL CHEF MI NUMERO DE AÑOS QUE YEVO COMIEN PIMIENTOS 52 AÑOS COMIENDO Y LO DE MI CORREO ESQUE DISE 1999 NASI EN 1958 Y TENGO 52 AÑOS
josefa charris rada
29-11-2011
pues ami me gustan todas las ensaladas y la verde me gusta muchisimo
