Ensalada griega
Ingredientes
- ● 1/2 kg de tomates maduros de rama
- ● 1/4 de kg de queso fresco tipo Burgos
- ● orégano en hoja
- ● aceite de oliva
- ● olivas negras de Aragón
Preparación
- Lavamos bien los tomates bajo un chorro continuo de agua, y seguidamente los ponemos a escurrir. Mientras se escurren los tomates cortamos en concassé, es decir en dados de 1 cm de lado, el queso fresco de Burgos. Para ello es recomendable utilizar un cuchillo de sierra, o bien una puntilla bien afilada, ya que este queso es muy tierno y se rompe con facilidad.
- El mismo procedimiento seguiremos con los tomates maduros, pero en este caso cortaremos los dos extremos del tomate, especialmente el rabito. Para aderezar esta ensalada espolvorearemos orégano, pondremos 6 ó 7 olivas negras de Aragón y hecharemos un chorrito de aceite por encima para dar brillo y sabor.
- Esta ensalada es ideal para lás épocas en las que aprieta el calor, ya que su sabor se aprecia mejor cuando más fría se sirve, y más calor hace.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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4 Reseñas para Ensalada Griega
Alicia
04-09-2007
Esta receta me parece muy completa, está barbara para gente como yo que le gusta comer sano y encontrar nuevas recetas y diferentes tipos de ensaladas me parece excelente.
Felicitaciones por la web y por brindarnos de forma gratuita todo!
Saludos Alicia.
adriana graciela benitez
01-10-2007
hola me llamo adriana tengo 22 años y estoy de novia me caso en noviembre y como me voy a casar de dia y como en esa epoca hace un tremendo calorazo queria que me ayuden que me den unas sugerencia de que tipo de ensaladas devo preparar para q no se me descomponga rapido
Raquel
16-11-2007
comidas begetarianas con todas las verduras , menos vainita y pimiento.
GUILLERMO VAZQUEZ
08-03-2009
tambien puedes ponerle lo siguiente:aguacate en cuadritos,cebolla rebanada,pimienta,otro queso es el feta en cuadritos revuelve bien y sirve.acompaña con galletas saladas.
