Ensalada de gallina venezolana
Ingredientes
- ● 1 gallina de 4 Kg.
- ● 1 ajo porro finamente cortado.
- ● 1 cebolla grande troceada.
- ● 1 kg. de papas picada en cuadritos.
- ● 1 zanahoria troceada en cuadritos.
- ● 400 grs. de guisantes frescos. (opcional en lata)
- ● 1 manzana amarilla cortada en cuadritos.
- ● 1/4 taza de vinagre
- ● 2 cucharadas de mostaza
- ● 2 1/2 de mayonesa
- ● Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Hervir la gallina en una olla de presión con 8 tazas de agua y sal. Añadir el ajo porro y la cebolla . La gallina debe estar lista entre 35 y 40 minutos. Dejar enfriar, quitar la piel y desmechar.
- Aparte, en una olla cocinar las papas cortadas en cuadritos con agua y sal; cuide que no se ablanden mucho para que no se deshagan. Haga lo mismo con la zanahoria cortada en cuadritos.
- Preparar una vinagreta con mostaza , vinagre sal y pimienta.
- En un bol, colocar la gallina desmechada , agregar las papas, zanahorias, la manzana, los guisantes y la vinagreta, mezclar suavemente y añadir la mayonesa.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
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16 Reseñas para Ensalada de Gallina Venezolana
dora weimar
22-12-2008
excelente esta receta, pero la de la lechoza no me sale y la hago tal como tu dices en tu receta, que debo hacer, se me hace demasiada agua y me queda como una sopa.
Maritza Benitez
06-11-2008
Gracias por presentar esta receta ha sido de gran ayuda. Si pudieras presentar como hacer el dulce de lechoza
nelly
24-12-2008
me parese muy bien esa resetas y la ise y quedo sabrosisima
alexandra
24-12-2008
me encuentro en españa y seguro la ensalada será un exito pon la receta para hacer haallacas
jcdh
09-12-2009
hola si quieres saber sobre esta reseta ella es venezolana que conforma el plato tipico del estado monagas de venezuela y que tambien lo acompana la hallaca,el pan de jamon y el pelnil......
maria l. reyes
22-12-2010
Para preparar un buen dulce de lechoza, lo principal no echarle agua. Cortar en lonjas la lechoza, lavarla bien, anadir una cucharadita de bicarbonato y dejarlo por 5 minutos. Emjuagar bien y dejar secar. Poner en la olla con la mitad del azucar. NO ANADIR AGUA EN NINGUN MOMENTO. Cocinar a fuego lento. Se le pone: ramas de canela, clavo, higo..
anadir la otra parte de azucar. SUERTE...FELIZ NAVIDAD...
VIVIS TORRES
25-12-2010
MIL GRACIAS POR LA RECETA LA VOY A PREPARAR A MI ESPOSO QUE ES MARACUCHO A VER COMO ME QUEDA CON QUE SE ACOMPANA EN ESTA EPOCA DE NAVIDAD QUIERO SORPRENDER A MI ESPOSO CON UNA COMIDA PURAMENTE VENEZOLANA,,,,
FELIZ NAVIDAD!!!!
VIVIS
ivette dominguez
11-04-2011
Buenas tardes, que cantidad debo comprar para preparar una ensalada para treinta personas
melany
13-12-2011
no sale la receta de gallina con sus imagenes
Dayana Rubio
24-12-2011
Hola saludos desde valle d la pascua estado guarico me quedo buenisima la reseta le agregue ingredientes adicionale sustitui la mansana porque se oxida muy rapido por maiz quedo riquisima
laura
04-12-2012
la en salada de gallina es muy buena para todos
laura
04-12-2012
ami me quedo buenisima la ensalada de gallina ++++++++++++++++++++++
laura
04-12-2012
YQUESILLO Y ME QUEDA MUY BUENO EL QUE QUIERA PEDIME LA RESET5A CON MUCHO GUSTO SELADOY
laura
04-12-2012
YQUESILLO Y ME QUEDA MUY BUENO EL QUE QUIERA PEDIME LA RESET5A CON MUCHO GUSTO SELADOY
Andrea
06-12-2012
yo tengo una expocision de la ensalada de gallina y esto me iso sacar 20pts
alvaro sanchez
21-12-2012
km la de mi mama no hay otraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa lila de sanchez
