Ensalada de bacalao con tomates
Te enseñaremos como hacer Ensalada de bacalao con tomates para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 4 Tomates grandes
- ● 1 Kg de tomates maduros
- ● 1/2 Kg de cebollas
- ● 1/2 Kg de bacalao
- ● 1/2 l de vinagre de vino de Rioja
- ● Pimienta blanca recién molida
- ● 1 diente de ajo
- ● Perejil fresco
- ● Sal
- ● Aceite de oliva
- ● Aceitunas para decorar
Preparación
- Paso 1
- Picamos las cebollas muy finamente, salpimentamos ligeramente, las cubrimos con vinagre y reservamos en el frigorífico.
- Paso 2
- Picamos también finamente el kilo de tomates maduros. Los reservamos
- Paso 3
- Escaldamos, pelamos los cuatro tomates grandes y los cortamos en rodajas. Limpiamos bien el pescado de piel y espinas.
- Paso 4
- Con mucho cuidado desmigamos el bacalao. Procuramos hacer trozos pequeños y alargados. Lo espolvoreamos con pimienta blanca y cubrimos con aceite de oliva.
- Paso 5
- Escurrimos el vinagre de la cebolla, y la mezclamos bien con los trozos de bacalao y con el tomate picado.
- Paso 6
- Sobre un plato colocamos las rodajas de tomate, encima de la mezcla de cebolla, tomate y el bacalao y lo cubrimos con aceite, ajo y perejil muy
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
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