Ensalada de bacalao
Te enseñaremos como hacer Ensalada de bacalao para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 400 gr. de bacalao desalado
- ● 100 gr. de alubias cocidas
- ● 4 pimientos del piquillo
- ● 1 cubito de caldo
- ● 1 escarola
- ● 1 limón
- ● 1 cucharada de aceite
- ● sal
- ● pimienta negra
Preparación
- - Se prepara una marinada con el cubito de caldo desmenuzado, unas gotas de aceite y el zumo del limón.
- - Se corta el bacalao en láminas muy finas, sin que se rompan, y se introducen en el congelador durante 30 minutos para que se endurezcan; se untan con la marinada anterior y se dejan macerar 30 minutos.
- - Se cortan los pimientos en tiras y se mezclan con las alubias bien escurridas; se aliña con sal, el aceite y pimienta recién molida
- - En el centro de 4 platos individuales se pone un montoncito de alubias con pimientos y se colocan alrededor unas hojas de escarola lavadas y secas; se cubren con las láminas de bacalao y se espolvorean con pimienta y perejil picado.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Ensalada de bacalao
eduarduo
30-11-2010
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