Empanadas criollas
Te enseñaremos como hacer Empanadas criollas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 24 tapas para empanadas para hacerlas
- ● 500g de nalga cortada en escalopes
- ● 250 g de Cebolla de verdeo picada
- ● 250g de cebolla común picada
- ● 150g de grasa de cerdo, vacuna o manteca
- ● 2 cucharaditas de pimentón dulce Sal y Ají molido a gusto
- ● ½ cucharadita de Comino
- ● 50g de pasas de uva sin semillas
- ● 24 aceitunas verdes descarozadas
- ● 3 Huevos duros
Preparación
- Cortar la carne en tiritas de ½ cm de espesor y luego en cuadraditos.
- Calentar en una olla la grasa o manteca, agregar las cebollas picadas condimentar con sal. Tapar la olla y cocinar a fuego moderado revolviendo de tanto en tanto hasta que estén transparentes pero no doradas. Adicionar la carne revolviendo y cuando cambie de color, retirar la cacerola del fuego. Condimentar con el ají molido el pimentón, el comino y más sal si fuera necesario. Incorporar las pasa de uva previamente remojadas 20 minutos en Agua tibia y escurrirlas sobre papel absorbente.
- Volcar la preparación en un recipiente dejar enfriar y llevar a la heladera hasta que se endurezca. Distribuir el relleno sobre cada disco de masa, sin llegar a los bordes, encima ponerle una aceituna y un huevo duro. Humedecer el contorno que quedo libre con agua y hacer el repulgo.
- Colocar las empanadas sobre una placa ligeramente aceitada, separadas entre sí. Pincelarlas con agua, cocinarlas en horno caliente hasta que estén doradas.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
