Croquetas de atún

Te enseñaremos como hacer Croquetas de atún para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Mayra Miranda | Actualizado el 29-09-2006
Croquetas de atún

Ingredientes

  • ● mantequilla, 1 cucharada
  • ● cebolla picada, 2 cucharadas
  • ● harina, 1/2 taza
  • ● leche, 1,1/2 taza
  • ● nuez moscada,
  • ● perejil, 3 cucharadas
  • ● atún, 1 lata
  • ● huevos batidos, 2 unidades
  • ● pan desmenuzado, 1 taza
  • ● aceite vegetal, 1 taza
  • ● pimienta,
  • ● sal, al gusto

Preparación

  1. Se echa la mantequilla en una cacerola puesta al fuego y se sofríe la cebolla. Cuando esté dorada, se agregan la harina, la leche, la nuez moscada y la sal. Deben añadirse poco a poco y removiendo constantemente para que la pasta resultante quede tersa y espesa. Se deja enfriar la masa y cuando esté preparada se introduce en el vaso de la batidora para batirla unos segundos a velocidad baja.
  2. Entonces se añade el atún y el perejil a la mezcla poco a poco mientras se pone la batidora a velocidad alta al menos durante medio minuto más. Una vez hayamos conseguido la pasta final podemos empezar a formar las croquetas. Para ello, las envolveremos en huevo batido y después en pan rallado. Para freírlas, poner el aceite bien caliente y servirlas con una ensalada de verduras.

Información adicional

  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

5 Reseñas para Croquetas de atún

Gilda
11-10-2007

...sin tanto preambulo, las croketas de atún de Sonora, son simples, ricas y económicas, UNA LATA DE ATUN ESCURRIIDO, CHILE JALAPEÑO EN TIRITAS, PAN BIMBO SIN CORTEZA, ACEITE DE MAIZ, A CADA PIEZA DE PAN SE LE QUITA LA CPRTEZA, SE APLANA CON EL RODILLO, SE LE PONE UNA PISCA DE ATUN, ENMEDIO UNA RAJA DE CHILE, SE ENVUELVE SE AMARRA POR LOS 2 LADOS Y SE HECHA A FREIR, POSTERIORMENTE, SE SACA Y SE PON SOBRE E TOALLITAS ABSORVENTES Y SE ACOMPAÑA CON ENSALADA VERDE.....MMMMMMMMM

Fernanda
10-06-2008


Las que se hacer son con papa cocida hervida mas bien se mezcla la papa hervida ya hecha como pure el atun cebolla picada huevo y perejil picado se forman las bolita y se pasan por el pan molido para empanizar y se frien en aceite

crisina rodriguez
29-10-2009

bueno me parece sabrosa eta receta la preparare y despues les digo mi opinion y la d mi familia ok

karoline
08-01-2011

yo tambien las hago como fernanda y me salen mmm riquisimas haganlas y veran a los niños les encantan

Michel
07-11-2011

Pues yo he comido de la forma en la que lo dice la sñra crisina pero no esta mal experimntar

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