Crepas de rajas con queso
Te enseñaremos como hacer Crepas de rajas con Queso para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 12 tortillas de harina
- ● ¾ de kg. de queso manchego
- ● 1 cebolla rebanada
- ● 3 chiles poblanos pelados, desvenados y en rajas (o morrones si lo prefieren)
- ● sal al gusto
- ● aceite para freír
- Para la salsa:
- ● ½ cebolla
- ● 2 dientes de ajo picado
- ● 3 tomates molidos (quitar las semillas antes de moler)
- ● 1 taza de puré de tomate
- ● 1 taza de agua
- ● 1 cdita. de consomé de pollo en polvo
- ● Aceite para freír
Preparación
- Para hacer la salsa, fríe la cebolla y el ajo, agrega los tomates y el puré de tomate y cocina hasta q hierva.
- Licua lo anterior con el agua y sazona con el consomé; cocina hasta que espese; reserva.
- Aparte sofríe la cebolla y cuando esté acitronada agrega las rajas (chiles), sazona con sal y cocina de 2 a 3 minutos sin dejar de mover hasta que las rajas se suavicen. Calienta las tortillas, rellénalas con el queso, dóblalas (a la midad y de nuevo a la midad, hasta que quede un triángulo) y colócalas en un refractario. Báñalas con la salsa y encima distribuye las rajas; cubre con papel de aluminio. Hornea de 15 a 20 minutos a 200ºC y sirve enseguida (puedes utilizar el horno de microondas, si es así con 4 minutos es suficiente y recuerda no utilizar el papel aluminio en éste caso).
- Puedes acompañar las crepas con arroz blanco o ensalada verde.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Crepas de rajas con Queso
aury
01-02-2010
HOLA MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA VIENE EXPLICITA Y MUY FACIL SOBRE TODO PORLA OPCION DE USAR EL MICROONDAS YA QUE HORNO NO TENGOOOOO
