Crema de chocolate
Te enseñaremos como hacer Crema de chocolate para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 200 g de Cobertura de Chocolate Valor
- ● Un cuarto de litro de leche
- ● Un cuarto de litro de nata líquida
- ● 4 yemas de huevo
- ● 6 cucharadas de azúcar
- ● Una puntita de cuchara de café soluble
Preparación
- Troceamos la Cobertura de Chocolate Valor. A continuación, hervimos la nata, el café y la leche en una cazuela a fuego muy suave, para que no se agarre. En el momento que rompa el hervor, retiramos del fuego para que se temple.
- Aparte, en un bol, batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla bien cremosa. Cuando esto ocurra, sobre el bol, añadimos la mezcla hervida y batimos bien para que se unan ambas preparaciones. Después, vertemos en la cazuela vacía en la que se coció la leche y la nata y lo ponemos a fuego muy suave, imperceptible, sin dejar de dar vueltas con una espátula de madera, hasta que espese, durante unos diez minutos (la crema espesará ligeramente).
- Limpiamos el bol en el que se hizo la mezcla e introducimos el chocolate. Lo metemos en un horno microondas a potencia mínima (no debe quemarse). Una vez bien disuelto, añadimos poco a poco la crema todavía caliente al chocolate derretido y mezclar con una espátula.
- Vertemos el conjunto en seis recipientes y lo dejamos en la nevera tapados durante unas dos horas. Hay que sacarlo del frigorífico media hora antes de servir.
- Lo podemos acompañar con helado o crema chantillí.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
