Conserva de frutas
Ingredientes
- ● 1 kilo de fruta de la estación; pueden ser manzanas, duraznos, peras, guayabas, piña, fresa, mangos, higos, zarzamoras, etc. (No use cítricos ya que estos se elaboran mediante otro procedimiento).
- ● 1 kilo de azúcar.
- ● 100 gramos de pectina (en las frutas con hueso, junte los huesos en un saquito de manta de cielo y cocínelos junto con la fruta, retírelos al envasar).
Preparación
- Se pela la fruta y se pica finamente, se coloca en una olla de peltre junto con el azúcar y la pectina (o el saquito de huesos) se mezcla y se deja hervir por 30 minutos hasta que reduzca, no deje de mezclar cuando hierve para evitar que se pegue al fondo de la olla, es importante que mezcle con una palita de madera y girando hacia ambos sentidos de la olla y el centro.
- Envasado
- Hierva los frascos y las tapas de boca ancha por 10 minutos; las tapas que deben tener sello de seguridad se hierven por tres minutos, se sacan los frascos y se colocan en un paño, una vez tibia la mermelada se envasa y se cierra el frasco volteándolo para que haga vació. Se dejan reposar toda la noche se etiquetan con la fecha de elaboración, bien cerrados sin abrirse pueden durar hasta seis meses, una vez abiertos deben conservarse en refrigeración.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 1hr 30 min
- Calificación: 4.5 Estrellas de 5 (11 votos)
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68 Reseñas para Conserva de Frutas
maria fernanda
07-11-2007
nodice de que pais o eastado es el platillo
maria fernanda
07-11-2007
me gustaria sabewr de que estado o pais proviene el postre llamado conserva de frutas
paola
08-01-2008
pos esta mui bien k nos demuewstren lo k es la conserrva de diferentes frutas
esta rikisimo ya lo comprovee
aida san juan
25-01-2008
Porfis que alguién buena voluntad me mande la receta para hacer y conservar la marmelada de damascos, con las cantidaedes justas, lo antes posible
sylvana de chile
21-02-2008
necesito que alguien me envie recetas de conservas de mariscos y de salmon en escavechi porfavor es urgente de ante mano muchas gracias
Brenda
01-03-2008
Mermelada de Damasco
solo debes poner 1kg de fruta por 1/2 kg de azúcar y hacer hervir por una hora.
Es bueno que le agregues preservante, el cual compras en la farmacia para que no se heche a perder la mermelada
susy
28-04-2008
que preserbantes se usan en las conservas de frutas
veronica
06-05-2008
susy :
Los preservantes que se usan en las mermeladas son el sorbato de potasio y el benzoato de sodio.
En las conservas de frutas se usa acido citrico para subir la acidez y poder esterilizarlas a baño maria.
veronica
06-05-2008
Susy:
Pero si las frutas son acidas, solo se les adiciona el azucar , no necesitan del acido
GLORIA
22-05-2008
quiero que me digan como se preparan las frutas como el tamarindo , el mango con chile, limon, sal y azucar, pero secos
LETY
26-05-2008
hola atodos oigan ldes agradeseria k me envieran recetas de concerbas gracias
shirley
29-05-2008
deves ser algo mas vivo e con animacion por que en el cole lo enprimimos y no ecsije mas presentacion como dibujos
Ruben
02-10-2008
Conserva, se escribe con V!!!
luzita
24-10-2008
yo quería saber la receta de frutillas en conserva no de la mermelada porque esa la se hacer
norma
28-11-2008
la mermelada de damasco es mas rica sin piel paraeso hervir los damascos solos y pasr po colador para sacar carozo y piel , 1k de fruta limpia y 1/2k de azucar hervir asta el punto y envasr caliente , riqisima
norma
28-11-2008
la mermelada de damasco es mas rica sin piel paraeso hervir los damascos solos y pasr po colador para sacar carozo y piel , 1k de fruta limpia y 1/2k de azucar hervir asta el punto y envasr caliente , riqisima
norma
28-11-2008
Para ruben , al escribir a veses no tenemos , buena ortografia , lo mas lindo es pasr conocimientos y no que se corrija , las faltas como en el colegio ¿no te parece? no estamos dando examen grasias igual
dora elorza
11-01-2009
necesito la receta de fruta en conserva no marmalada
gracias
dora elorza
11-01-2009
necesito la receta de damascosen conserva, no mermelada
gracias
saralleyn
01-02-2009
quisiera saber que cantidad de preservantes se usa tanto como para las mermeladas conservas y carnes, gracias
jose dejesus
03-03-2009
orale!! que son los damascos?
ROSARIO SILVA
14-03-2009
LA RECETA ESTA EXCELENTE.
YO NECESITO LA DE CONSERVAS NO LA MERMELADA.
ana
01-04-2009
las conservas es un invento muy bueno
Gerson
11-05-2009
Hola. Necesito que alguien me envie una receta para conservas de mariscos.
gracias..
ever
18-05-2009
esta buena la conserva de durasno les recomiendo a todos
tania
25-05-2009
estan muy buenos su receta
iriz
23-08-2009
alguien me podría decir cual es la diferecia entre conserva y mermelada? gracias :)
cristina
26-08-2009
para jose de Jesus, a los damascos en Espana les llaman albaricoques.
Cristina
26-08-2009
Otra sugerencia para no ponerle ningun preservante a las mermeladas o conservas se puede envasar el producto hirviendo en frascos esterilizados (o sea puestos a hervir junto con las tapas anteriormente), cerrar bien, poner boca abajo y tapar con una trapo dejarlo alli hasta que se enfrie. Otra posibilidad es tambien una vez envasados hervir los frascos por 20minutos mas o menos en agua, luego dejar enfriar en el mismo recipiente. Te duran minimo un ano.
belen
06-09-2009
buena receta poo chi entera de flaite loco
belen
06-09-2009
buena receta poo chi entera de flaite loco
javiera
06-09-2009
muy bien la receta quero ver otra más huena poo lokio
javita
06-09-2009
y k pa pala otra una resetita mas wuena no unas kagassssssssssss
rosa
24-09-2009
esta reseta esta super grasias bien echo att: rosis la linda
loli Cano
15-10-2009
Por favor me pueden decir si las sopas se pueden tambien hacer en "conserva".
Yo hago conservas, pero me gustaria prepar algunas sopas del mismo modo para que mi hija se las pueda tomar de noche sin estar estas congeladas.
Gracias.
Cony
15-10-2009
Por favor alguien me puede dar la receta de conservas de frutas como la preparan en Tlalpujagua Edo. de Mexico.
caca
24-11-2009
cac
monica
08-12-2009
quiero saber cual es el hueso de la fruta
vero
20-01-2010
hola necesito saber que ponerle al dulce de damazco despues de acerlo y si ma quedara acido. gracias
david de peru
27-01-2010
tengo entendido que en algunas naciones la conserva de fruta no es una mermelada, por lo contrario es la fruta semicocida, conservada enteras o partidas, con una textura masticable las cuales se mantienen en almivar.
david de peru
27-01-2010
tengo entendido que en algunas naciones la conserva de fruta no es una mermelada, por lo contrario es la fruta semicocida, conservada enteras o partidas, con una textura masticable las cuales se mantienen en almivar.
david DE PERU
27-01-2010
CONSERVA DE FRUTA ES FRUTA AL JUGO
david DE PERU
27-01-2010
CONSERVA DE FRUTA ES FRUTA AL JUGO
Pato
05-03-2010
Que es la pectina o penela o esa sustancia que se indica para conservas de fruta???donde se compra???
olaa
14-03-2010
mm. si me zirvioo
esta recetttaaa
graaxiaaas
marcela
31-03-2010
si me olvido de colocar azucar se me puede fermentar la conserva
fer
13-05-2010
jajajajajaja q funny
nico
13-05-2010
ps necesito la info de las conservas pliss me urge mas info thankz
PUNGA FLAITE
07-06-2010
JAJAJHJHJHJAJAJAJAJJAA!!
MUXAS GRACIAS A TODOS LOS ESTUPIDOS K ESCRIBIERON PURAS TONTERAS
SALUDOS A caca Y A EVER!!!!
xao lokos!!!
logi y caras de cuajo!!!
xD
joselin
13-10-2010
porque se le quita los huesos a la fruta con hueso a la hora de envasarlos
Teresa
06-11-2010
Como puede prepara una conseva de aguaymanto LES AGRADECERIA MUCHO.............
eskin
12-11-2010
Muy buena la receta, la prepare y me kedo super rico, saludos a todos y envien mas propuestas de recetas para concervas, saludos.
Marcelo
11-02-2011
Es util y practico lo que ponen al alcance del mundo... deberían colocar los nombres de los preservantes su costo y donde pueden adquirirse soy de Guate_ amala..
jeje
21-02-2011
no me interesa la cocina
Yey
08-03-2011
Los conservantes o preservantes se usan por piscas (la punta de un cuchillo). Depende del gusto de las personas se ñes puede adicionar un clavo o canela. Casi todas las frutas se preparan de la mismo menera solo debemos colocar un poco de ingenio. La diferencia de conserva es que es trozos grandes o mitades y la mermelada es espesa o licuada con el jugo o sumo que sale al cocinar la fruta en ocaciones tiene trozos muy pequeños de la fruta.
maritza
17-08-2011
siiiiiiiiiii esta bueno me ayudo bas ok kpaich
maritza
17-08-2011
siiiiiiiiiii esta bueno me ayudo bas ok kpaich
alfonso
13-11-2011
hola muchas grasias por hacer esto me costo pillar una pagin haci que tenga esta informasion me sirvio para mi travajo de historia y jerografia .
grasias.
(Y)
belen
18-12-2011
Hola!, muy buena página :) quisiera saber en qué momento es recomendable agregar el preservante a la conserva o mermelada, por favor :D
Lizeth
29-01-2012
hooooo! justo lo que busacaba!(: graciias
tu mama
13-02-2012
siiiiiiii lo que querria para mi proyecto
brandon penagos
09-03-2012
esta muy bien pero no hay mas?
joel
12-04-2012
hay parámetros exactos que se tiene que seguir para llegar a un buen producto podrían mencionarlos las medidas exactas y así se podrá realiza con satisfacción cualquier cantidad , cuanto de de pectina y que formulas se usan ok
franco
26-04-2012
hola quiero poner un negocio de raspados con mermeladas de fruta quisiera saber como preparar las mermeladas y en que proporciones.
gracias
Cinahi
28-08-2012
pues les agradeceria que me manden la receta para preparr conserva de manzana plis plis porfis besos bye byeeeeee.
kevi
26-11-2012
me podrian mandar la receta para hacer una concerva de fresa plis salu2
anayely
09-10-2013
me gustaria saber una receta deconcervas
enma
11-03-2014
Yo quiero saber qué cantidad de pectina se le puede poner a cada conserva
