Canastillas de chocolate y mango
Te enseñaremos como hacer Canastillas de Chocolate y Mango para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● chocolate, 300 gramos
- ● aceite vegetal, 3 cucharadas
- ● azúcar glass, 1 cucharada
- ● mango (pulpa), 250 gramos
- ● gelatina en polvo sin sabor, 2 sobres
- ● crema de leche, 1/2 taza
- ● esencia de vainilla, 1 cucharadita
- ● ron, 2 cucharadas
Preparación
- Trocear el chocolate y ponerlo al baño maría con el aceite; retirar cuando esté derretido y brillante. Dejarlo enfriar ligeramente.
- Forrar con papel de aluminio unas tacitas de café o moldes pequeñitos, alisando muy bien los pliegues y sumergir hasta 2/3 de cada molde en el chocolate; repetir 2 ó 3 veces con cada molde. Dejar reposar sobre papel parafinado y engrasado con mantequilla. Dejar solidificar en el frigorífico.
- Batir el azúcar con la pulpa de mango y calentar sin que llegue a hervir. Añadir la gelatina (previamente disuelta en agua fría) y remover hasta que la mezcla esté homogénea. Dejar enfríar sin que llegue a solidificarse. Batir la crema de leche y añadir a la preparación anterior. Agregar la vainilla y el licor, remover bien y dejar en el frigorífico media hora. Rellenar las canastillas con la crema y decorar al gusto.
Información adicional
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
