Calabacines rellenos light
Te enseñaremos como hacer Calabacines rellenos light para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 calabacín
- ● 1 cebolla pequeña
- ● 1 tomate pequeño
- ● 1/2 loncha gruesa de jamón serrano
- ● un poquito de queso rallado
- ● una gota de aceite
Preparación
- Lavamos el calabacín, lo secamos, lo cortamos por la mitad (en forma de barca) y hacemos unas pequeñas incisiones con el cuchillo en la pulpa. Metemos las dos mitades en el microondas 4 minutos a 800w. Quitamos buena parte de la pulpa con una cuchara y lo reservamos para después. Pelamos y picamos la cebolla, el tomate y el jamón. Ponemos una sartén con una gota de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla. Cuando empiece a ponerse transparente añadimos el tomate, el jamón, la pulpa que quitamos al calabacín y un pellizco de sal. Le damos unas vueltas y rellenamos el calabacín.
- Ponemos un poco de queso rallado por encima y lo metemos al horno precalentado a 200º unos 7-8 minutos y a una altura media (yo lo he puesto en una fuente de pyrex en la 3ª altura). Al final gratinamos un par de minutos y servimos.
Información adicional
- Porciones: 2
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
