Calabacines rellenos con crema al queso azul (thermomix y ligth)
Te enseñaremos como hacer Calabacines rellenos con crema al queso azul (Thermomix y ligth) para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Kilo y medio de calabacines (aproximadamente)
- ● 30 gramos de cebolla
- ● 15 gramos de aceite de oliva
- ● 200 cc. de leche desnatada
- ● Sal
- ● Pimienta
- ● Un trozo de queso azul (vale Cabrales, Valdeón, Roquefort…)
- ● Unas cucharadas de queso batido desnatado 0% grasa (tarrina de Mercadona)
- ● Un poco de queso rallado (de sabor neutro o bien azul)
Preparación
- Lava los calabacines y partelos a la mitad longitudinalmente. Vacíalos en forma de barquita y reserva el interior blanco.
- Distribuye las barquitas por el Varoma de modo que les llegue bien el vapor, boca abajo.
- Pon en el vaso de la Thermomix 15 gramos de aceite de oliva y caliéntalos un minuto a temperatura 100º velocidad 1
- Echa la cebolla y picala un poco a velocidad 4 (no hace falta picarla bien, porque luego lo vamos a batir todo). Echa el interior de los calabacines. Pon el Varoma encima del vaso y programa 8 minutos temperatura Varoma velocidad 2.
- Echa la leche y la sal y pimienta. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. No se te olvide que el recipiente Varoma va encima todo el tiempo.
- Cuando acabe, quita el recipiente Varoma y tritura bien a velocidad 5 hasta que esté fino (unos 30 segundos). Luego incorpora el trozo de queso azul (de grande según lo fuerte que lo quieras de sabor) y unas cucharadas de queso desnatado batido. Bate bien a velocidad 5 (otros 30 segundos).
- Monta una bandeja que pueda entrar en el horno con las barquitas y rellenalas con la crema. Echa por encima un poco de queso rallado y gratina.
- NOTAS:
- Si no os gusta el queso azul, podéis poner en sustitución un queso fuerte que os guste: parmiggiano, torta del casar…
- El queso de gratinar tiene que combinar con el sabor del queso fuerte que va en la crema, por eso os indico que puede ser azul o bien un queso de sabor neutro. Si usais otro tipo de queso, tenedlo en cuenta.
- Se puede evitar el paso de gratinar en horno.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: 65 minutos
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Calabacines rellenos con crema al queso azul (Thermomix y ligth)
facoco
12-07-2010
Este plato se sirve caliente o frío?
Gracias.-
