Budín de naranja marmolado
Te enseñaremos como hacer Budín de naranja marmolado para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Masa
- ● Azúcar 225 g
- ● Chocolate 100 g
- ● Claras 5 Unidades
- ● Crema de leche 180 cc
- ● Harina 325 g
- ● Licor de naranjas 2 cdas.
- ● Manteca blanda 150 g
- ● Naranja 1
- ● Polvo de hornear 1 cdita.
- ● Sal Una pizca
- ● Yemas 5 Unidades
- Glasé
- ● Azúcar impalpable 2 ó 3 cdas.
- ● Jugo de naranja Cantidad necesaria
- Varios
- ● Harina Cantidad necesaria
- ● Manteca Cantidad necesaria
Preparación
- Masa
- - Ralle la cáscara de la naranja.
- - Bata las claras a punto nieve.
- - Tamice la harina con el polvo de hornear.
- - Bata la manteca blanda con el azúcar y la sal hasta obtener
- consistencia cremosa.
- - Añada las yemas una una batiendo constantemente.
- - Incorpore la crema de leche, la ralladura de naranja, el licor y termine de unir los ingredientes.
- - encima agregue la harina mezclada con el polvo de hornear, las claras batidas a nieve y mezcle todo con movimientos envolventes.
- - En un bowl con agua hirviendo sumerja el chocolate hasta que se ablande.
- - Retire el chocolate del agua y vuélquelo en un costado de la masa.
- - Mezcle, suavemente, solo con la 1/4 parte de la masa y luego con el resto en dos movimientos.
- - Vierta en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
- - Cocine en horno suave 10 minutos y luego 20 minutos más,
- aproximadamente en horno moderado.
- Glasé
- - En un bowl mezcle el azúcar impalpable con jugo de naranja hasta obtener consistencia chirle.
- - Desmolde el budín y pincele con el glasé.
- Presentación
- - Sirva en una fuente.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
