Bocaditos de nata (petit choux)
Te enseñaremos como hacer Bocaditos de nata (PETIT CHOUX) para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● huevos (4)
- ● de litro de leche (¼)
- ● cucharadas de azucar (12)
- ● agua
- ● cucharadita de azucar (1)
- ● gr. de mantequilla (100)
- ● tarrina de nata montada (1)
- ● gr. de harina (200)
Preparación
- Calienta en un cazo a fuego suave la mentequilla, el azúcar, la sal y la leche. Añade la harina, remueve bien. Deja templar la masa e incorpora los huevos. Engrasa una fuente y con una manga pastelera deposita montoncitos de masa separados. Introdúcelos en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Luego baja el calor a 180 grados y manténlos 15 minutos más. Déjalos enfriar, ábrelos por un lateral y rellénalos con la nata montada. Hierve el azúcar con 4 cucharadas de agua hasta dorarlo y añade el agua caliente. Espésalo en el fuego 5 minutos. Rocía los petit choux con el caramelo y sírvelos.
- Para que salgan blandos y jugosos hornéalos el tiempo justo. El relleno puede variar: cabello de ángel, queso fresco triturado, purés de fruta.
- Después de hacer el caramelo déjalo enfriar ligeramente antes de añadir el resto del agua para que no salpique.
- Salen unos 15 bocaditos grandes.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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3 Reseñas para Bocaditos de nata (PETIT CHOUX)
lila
09-11-2007
que hablen recetas de ponques de matrimonio
kimberly chac
11-05-2009
¿cuantas recetas puedo usar para preparar 40 porciones de petit choux?
MARCO A MORALES
23-06-2009
LES SUGIERO QUE LA MEZCLA YA INCORPORADA LE DEN 5 MINUTOS EN LA BATIDORA
