Biscuit helado
Te enseñaremos como hacer Biscuit helado para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 8 yemas de huevo
- ● 4 claras de huevo
- ● 240 gr. de azúcar
- ● 1 dl. de agua y 3 dl. de nata
Preparación
- Pones el azúcar y el agua al fuego. Dejas que se disuelva el azúcar y que hierva 3 minutos.
- Mientras tanto, bates las yemas de huevo hasta que se blanqueen. Ahora le vas añadiendo poco a poco el jarabe (agua+azúcar) que has preparado, sin dejar de batir.
- Continuaremos batiendo hasta que la mezcla se enfríe y esté esponjosa, por otro lado, montaremos las claras a punto de nieve y en otro bol montaremos la nata.
- Por último mezclaremos la batida de las yemas y jarabe con las claras y la nata en ese orden. Podemos aromatizar la mezcla con Pernod, pacharán, anís, nueces picadas...
- Echaremos la mezcla en un molde que introduciremos en el congelador un mínimo de 4 horas. Para servirlo, lo acompañaremos con salsa de chocolate caliente.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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3 Reseñas para Biscuit helado
Gaby
22-03-2010
Una consulta: a que le llamas "nata", aqui en uruguay se conoce como "nata" a la capa q se forma encima del café con leche, que no es mas que la grasa de la lecha que se va enfriando, algunos la quitan otros la consumen. Agradezco tu repuesta
vero
14-02-2011
que es 1 dl. de agua??
guillermo
06-05-2011
Gaby la nata se le dice a la crema en españa y un Dl de agua en las jarras lo pone, alguna q tenga medidas
