Arroz con verduras y garbanzos

Ingredientes de Arroz con verduras y garbanzos:

• ● 1/2 calabacín
• ● 1/2 berenjena
• ● Un trocito de pimiento rojo
• ● 1 alcachofa
• ● 1 cebolla pequeña
• ● 1/3 de bote de garbanzos ( de los de 400gr)
• ● Un par de puñados de arroz
• ● un pellizco de sal
• ● cúrcuma
• ● hierbas provenzales
• ● aceite
• ● agua

Como hacer Arroz con verduras y garbanzos:

1. Sofreimos en una paella la cebolla finita con el aceite
2. Añadimos el resto de verduras troceadas
3. Cuando ya han tomado color añadimos el arroz y removemos
4. Echamos agua hasta cubrir ( dos vasos más o menos)
5. Añadimos las hierbas provenzales, la cúrcuma y la sal
6. Ahora ponemos los garbanzos
7. Me faltaba agua y le he echado un poco más ( medio vaso más)
8. Listo para comer

• Porciones: 2
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Sonia Alvarez
• Publicada el: 23-03-2006