Arrollado primavera
Ingredientes
- ● 1 1/2 kg harina
- ● 6 huevo(s)
- ● 3/8 kg carne molida
- ● 300 gr camaron(es) pelados y picados
- ● 3 cucharada(s) salsa de soya
- ● 4 1/2 cebollin(es) picado
- ● 3 hoja(s) repollo(s) picado
- ● 1 1/2 zanahoria(s) picada
- ● 1 1/2 vaso(s) jerez seco
- ● 3 cucharadita(s) maicena remojada
- ● 3 pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet)
- ● aceite
- ● sal y pimienta
Preparación
- Dejar macerar la carne de cerdo y los camarones en la salsa de soya, con una cucharadita de maicena y el jerez por 10 minutos.
- Calentar aceite en un sartén, dorar los cebollines, la carne y los camarones. Añadir las verduras y saltear por unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de wei jing. Revolver bien, escurrir y dejar enfriar.
- Mezclar en un bol la harina, los huevos y agua hasta obtener una pasta homogénea. En un sartén calentar aceite y verter un poco sobre la preparación anterior. Una vez bien mezclada la pasta de harina con el aceite, amasar hasta dejarla de unos 3 mm. de grosor. Luego cortarla en cuadrados de 10x10 cm.
- Colocar un poco de relleno en cada masa, doblar los lados y enrollar. Para pegar los bordes, humedecerlos con una pasta hecha de harina diluída en agua.
- Freír los rollos en aceite bien caliente.
- Acompañar con salsa de soya o salsa agridulce.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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33 Reseñas para Arrollado Primavera
mavis gutierrez rutherford
11-10-2007
voy a preparla y espero me resulte muchas gracias por tu ayuda.
francesca
23-11-2007
que es esto y donde lo compro pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet)?
adriana
09-12-2007
ajinomoto es glutamatomonosódico y se consigue en droguerías o casas chinas
espero haberte sacado de la duda
Felices Fiestas para todos!!!!!!
claudia
25-03-2008
me encantan los arrolladitos de primavera esperaba preparar esta receta pero me entró un duda. En los ingredientes pides 3 cucharaditas de maicena remojada y en la preparación mencionas que hay que macerar la carne y los camarones con el jeréz y una cucharadita de maicena. ¿Qué pasó con las otras dos cucharaditas?. contesta pronto si? gracias
dominic leal
30-03-2008
mi papá es muy loco de la cosina
lo q mas ase es arollado primavera o sapchui o algo a si,
por esta pagina me salio buena la clase de cosina grasias
y porfa ayuden mas a mi papá con resetas nuevas
yayo
30-06-2008
que rico arrolados primavera
eso si yo como vegetariano no les echo carne
la remplazo por carne de soja
ojala quede rico, igual que voy a remplazar el huevo
por que tampoco lo consumo
ojala quede rico
gracias por las recetas
debora
16-08-2008
que wuena la pagina ya aprendi a hacer arrollados de primabera
camila ovalle
16-11-2008
mmm.... encuentro muy buena la receta de arrollado de primaveraa, claro qee lo de carne de cerdo no me gustoo ¿no pudo haber sido otro tipo de carne ?, esa es mi opinion ! espero que me la contesten pero, encontre de buena forma y rico el arrollado de primavera ya que me encanta y no lo sabia cocinar !
gracias ! *.*
Tomás
18-03-2009
hola, una consulta. es que me confundi un poco con algunos ingredientes como con la harina, ¿es medio kilo o 1 kilo y medio? o los cebollines... como no soy chef ni nada no se cuanto es 4 1/2 de cebollines, si pudieses ser mas especifica me harias un gran favor
(aaa y vaso de jerez, ¿medio vaso o 1 vaso y medio?), algo parecido me pasa con la zanahoria...
perdona mi ignorancia pero te estaría muy agradecido que me ayudes a aprender a preparar los arrollditos :D
sebastian hee
15-09-2009
nicagando hago esta wea de negros caho..
katherine moya
19-11-2009
yo quiero aprender a hacer arrollados primavera y canapes
ricardo onell
20-11-2009
quiero aprender pero no me manejo en la cocina
Antonio D
17-12-2009
necesitaba saber como para cuantas personas o cantidad de
arrolladitos primaveras es esa receta ?? si me responden eso
les agradeceria
CAMILA
09-01-2010
*_* EM ENAKNTO LA KOMIDA KE PREPAREE
MI MARIDO QUEDO MUY CONETNTO CON LA COMIDA
SERA PORQUE SOY CEHF INTERNACIONAL JAJAA
Ary
24-02-2010
Lo intentaré! Gracias por la receta!
Aunque la gente que comentó, antes de aprender a cocinar, deberían aprender a escribir. Da vergüenza ajena leer tanta falta de ortografía.
dannn
06-05-2010
EL AJINOMOTO SE CONOCE COMO GLUTAMATOMONOSODICO
Y SE VENDEN EN LOS SUPERMERCADOS
(JUMBO ,LIDER)
Y NO PODI SER TAN WEON COMO PARA
PREGUNTAR CUANTO SON 4 1/2 CEBOLLINES PIKADOS..!!
AWEONAO..!
..LA KAGASTE WN..!!
ES KE NO SE PUEDE WN..!!
Yessennia
04-07-2010
lo mas rickooo que existe me encanta
Sol Gómez
27-07-2010
Para quienes tienen problemas con la preparación de las masas, estas las venden en las tiendas chinas o coreanas la marca mas común es "THAI FOOD" RICE PAPER, la humectas, la rellenas y lo fríes.
Un comentario a la receta, no se especifica que la carne molida debe ser de cerdo, tampoco cuanto agua se necesita para la masa y si esta debe ser fría, tibia o caliente, lo mismo sucede con el aceite que se le agrega a la masa. Una buena explicación es fundamental para cocineros amateur, el paso a paso simple hace que una página de este tipo sea amigable y no una mala experiencia en la cocina por falta de información.
matilde
10-08-2010
muy buena receta.siempre la había comprado.ahora con esto la voy a preparar.muchas gracias.
como sugerencia:para cuantas porciones alcanza esta receta?
Nataly
17-08-2010
jajajajajjajaj como tan weon preguntando cuantos son 41/2 cebollines picados!!!!
a ver... contemos tenemos 4 cebollines, mas la mitad de uno y los picamos
con la zanahoria tomamos 1 mas la mitad de una y obvio la picamos.
es 1 kilo y medio de harina y un vaso y medio de jerez
ojala te sirva!
y si aun tienes dudas de preguntas de nuevo
manuel
15-10-2010
dannn-ANITO no debes pasar por la vida insultando a las personas creo que fue un delito enseñarte a escribir.............en todo caso los arrolladitos primavera son excelentes....nolos comas demaciado calientes ....podrias dañar tu boquita.
GLORIA
24-10-2010
MUY BUENA Y CLARA TU RECETA ,,PERO ME ASALTA UNA DUDA ,,¿EL AGUA QUE LLEVA LA MASA ES CALIENTE ,HIRVIENDO ,TIBIA O HELADA ?
kruznik
09-11-2010
q falta de respeto danno y nataly... deberian respetar a la gente... con gente asi se ha hechado a perder el mundo...
Rebeca
11-04-2011
Muchas gracias por la receta, creo que me quedara exquisita.
Pienso que deberian filtrar opiniones para evitar ofensas o descalificaciones a personas, asi este espacio seria mas agradable.
Mauricio
19-06-2011
Gracias por el aporte! voy ah ver como me va con esta receta. Es mas valiosa una persona q pregunta, no una q critica bulgarmente.
( recuerda q la perfecion no existe y si existe, no esta en tus limites). * respeta y seras,respetado * porq la gente solo se burla de los demas? porq con eso se siente superior? * solo se preocupan de su goso, 1° yo , 2° yo y 3° yo. ah donde queren llegar.........
basti blabla
21-07-2011
Gracias por la receta.estaba bueno y sobre los insultos se deberian infiltar porq si el no sabe es problema del es su mundo a ustedes en nada les afecta...
basti blabla
21-07-2011
Gracias por la receta.estaba bueno y sobre los insultos se deberian infiltar porq si el no sabe es problema del es su mundo a ustedes en nada les afecta...
basti blabla
21-07-2011
Gracias por la receta.estaba bueno y sobre los insultos se deberian infiltar porq si el no sabe es problema del es su mundo a ustedes en nada les afecta...
alexi
19-11-2011
hola quiciera saber como acer la masa de los arrollados
maria teresa
14-02-2012
Felicitaciones excelente receta quedan muy buenos.
He leído los otros comentarios y disculpen pero no me parece tratar tan mal a la gente que no tiene tantos conocimientos en la cocina pero arriba el animo e inténtelo que solo así se aprende y a las personas que hacen comentarios inapropiados olvidenlo..suerte para los que intenten hacer estos arrolladitos
Constance
10-05-2012
¿Cuantos arrollados primavera serían según estas cantidades de masa y relleno? Al parecer no especifica... necesito saberlo para poder disminuir, o agregar segun en relacion a la cantidad de arrollados que quiero hacer, sin perder masa ni que me falte.
Konstanza Asenjo
05-12-2012
muy buena la receta :D
Konstanza Asenjo
05-12-2012
muy buena la receta :D
