Albóndigas de tofu - vegetarianos
Te enseñaremos como hacer Albóndigas de tofu - vegetarianos para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Para las albóndigas:
- ● 250 gr de Tofu fresco en bloque
- ● 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- ● ½ cucharada de salsa de soja
- ● 2 zanahorias medianas.
- ● 1 cebolla
- ● Sal
- ● Aceite
- ● Harina
- Para la salsa (sin medidas, lo hago “a ojo”):
- ● cebolla
- ● un poco de ajo
- ● harina
- ● un poco de caldo de verduras
- ● sal y pimienta
Preparación
- Sacar el tofu del envase y envolverlo con un paño. Dejarlo durante unos 20 min. a temperatura ambiente.
- Mientras pochamos la cebolla bien picadita y cocemos las zanahorias. Terminada la cocción de estas ultimas, las picaremos bien chiquitas. Reservar.
- Desmenuzar el tofu en un plato, con un tenedor. Añadir la cebolla pochada, la zanahoria, el sésamo y la salsa de soja, mezclar bien para q quede todo bien repartido.
- Formamos albóndigas del tamaño q nos gusta y enharinamos antes de freírlos en la sartén
- Salsa: pochamos las verduras en aceite y tostamos la harina. Añadimos caldo al gusto y lo salpimentamos.
- Nota: la salsa tiene q ser ligerita y no muy fuerte en su sabor, de lo contrario “mataría” el sabor de las albóndigas.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
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