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Pollo en achiote
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● 12pzas de pollo
● 4dientes de ajos
● 1/2cdita de oregano seco
● 1/4cdtia de cominos
● 4cubitos de caldo de pollo
● 1/2lt.de jugo de naranja
● 1/4 de vinagre
● 3cdas de aceite de oliva
● 1paquetito de achiote
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| Preparación: |
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Todos los ingredientes se licuan, menos el pollo. El pollo se
acomoda en una cazuela y se le agrega los ingredientes bien
licuados,se pone en la estufa bien tapado y se deja cocinar hasta que este el pollo, ya cocinado se sirve,acompañado de cebollas desflemadas y de un rico pure de papa.
Buen probecho
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| Enviado por: Evelyn |
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| Paty Cordero | 2008-07-24 21:43:02 |
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| Sólo tengo una duda en cuanto a la cantidad de vinagre, son 250 ml (1/4 de litro) ó 1/4 de taza? |
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| Mario | 2008-08-24 20:06:04 |
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Vivo en Uruguay y aquí no se consigue el achiote.
Con qué otro ingrediente se podría sustituir - eso si es posible -
Muchas gracias! |
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| tere | 2008-10-10 15:36:51 |
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| cuanta cantidad necesito para preparar 10 k de pollo en achiote |
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| Celeste Gonzales | 2009-01-17 21:54:20 |
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| Hola, quisiera saber la receta del pollo rostizado estilo Yucatan que venden en Chihuahua. El que la sepa, por favor envienmela! Gracias |
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| VANESSA | 2009-01-30 12:42:54 |
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| NECESITO LA RECETA DEL POLLO EN ACHIOTE QUE VA ENVUELTO INDIVIDUAL EN PAPEL ALUMINIO Y SE HORNEA, SI ALGUIEN LA SABE |
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| gaby | 2009-03-02 00:03:20 |
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| Evelyn hice tu receta y me salio muy agria, es 1/4 de taza de vinagre?? o de una cucharada??? no especificas! |
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| JANETH LUCIO | 2009-03-18 13:51:08 |
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HOLA A MI NO ME GUSTA EL VINAGRE ES NECESARIO PARA ESTA RECETA? AVISENME PLEASE MI CORREO ES JENNY_19803@HOTMAIL.COM
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| JESUS | 2009-03-31 20:12:30 |
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| Quiero prepararlo alas brasas aplico los mismo ingredientes o que tengo que hacer y me puedes dar la cantidad del achiote en gramos por que no se cuanto equivale una cajita gracias. |
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| Enrique Valdes G. | 2009-04-17 14:53:23 |
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Respuestas por Puntos
1.- 1/4 de vinagre es mucho, por un muslo y una pierna se debe de poner 5ml = 1 tapita
2.- En uruguay es imposible, es un ingrediente del Sur de Mexico y Centro america
3.- para 10 Kgs de pollo se debe de tener 1 litro de jugo de naranja Agria ( muy importante y 750 a 900 gms de achiote
4.- Se recomeinda envuelto en hoja de platano por pieza
5.- se requiere para darle el sabor Acido tan peculiar, pero a mi gusto es indispensable
6.- para las brasas solo se debe de dejar una noche antes marinando y humectar el pollo al estar al fuego repetidamente con jugo de naranja agrio |
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| ADDI | 2009-05-21 20:57:15 |
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En vez de vinagre puedes usar jugo de manzana y le da un sabor exquisito.
Saludos. |
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