Fideos al horno o a la Príncipe del Napoli

Ingredientes

Primero hiervo los fideos, los cuelo, y en una fuente para el horno coloco mas o menos la mitad de ellos.
Sobre ellos, coloco jamón, queso picado o cortado en juliana, agrego sobre esta capa 2 o 3 huevos según la extensión de la fuente, y encima un poco de manteca, crema, la salsa portuguesa o el tuco.
Tapa todo esto con otra capa de fideos, y agrego un poco de la misma salsa, arriba de esta tapo todo con queso rallado, a gusto.
Pongo todo al horno, caliente, por más o menos 30 minutos.
Y listo.
La Salsa Portuguesa :
Coloco todo en una cacerola con un poquito de aceite para que no se pegue en la misma, voy cocinando, revolviendo todo, hasta que comenzó a dorarse, y cuando hizo esto, le agrego un cubito de caldo de verduras y un poquito de agua sobre el mismo, y dejo que se termine de cocinar todo, revolviéndolo.
Agrego 300 gramos de carne picada, de la buena, sigo revolviendo todo para que se vaya cocinando parejo, y agrego una lata de tomate picado, si hace falta más agua, como mucho un vaso, y dejo que se vaya cocinado despacio, revolviendo todo, por más o menos 30 minutos, puedo poner una hoja de laurel y orégano para darle más sabor, no mucho.
Luego, un rato antes de servir, me llaman por teléfono para ir a comer todos juntos. Solo por Uds.
Espero que les guste.

lo hare !!! se ve que es muy bueno y delicioso.. gracias por las resetas publicadas...