Te enseñaremos como hacer Guiso de albondigas de bacalao para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
El bacalao ha de estar dos dias en remojo, cambiandole el agua.
se desmiga y se le añaden el perejil y los ajos picados, los piñones la pimienta y la sal. se le añade 1 huevo para que ligue la masa. se remueve todo muy bien y se van formando las albondigas.
se sofrien las patatas, los alcaciles y los guisantes.
se hace un sofrito con la cebolla el tomate los ajos y el perjil (todo triturado). con el fuego apagado se sofrie el pimenton.
se pican cominos y almendras y se cuecen los huevos.
se añade todo a la olla ( a ser posible de barro) menos los huevos duros que se ponen a ultima hora.
