Enrollado de Pollo

Ingredientes de Enrollado de Pollo:

• ● 1/4 de pimentón rojo o verde.
• ● 1 1/2 zanahoria grandes o 3 pequeñas.
• ● 3 ají dulce.
• ● 1 cubito de pollo o carne.
• ● 2 cubitos de cebolla y ajo.
• ● 1/2 cebolla mediana.
• ● 3 dientes de ajo.
• ● 1 tomate perita.
• ● Perejil,
• ● cilantro,
• ● cerely (apio),
• ● comino,
• ● hojas de laurel,
• ● salsa inglesa al gusto.
• Relleno:
• ● 2 pechuga de pollo cocido y mechado.
• NOTA: Se pueden hacer de carne molida, carne para esmechar, o pescado.
• Masa:
• ● 500 gr. de harina de trigo.
• ● 50 gr. de mantequilla sin sal.
• ● 1 vasito de aceite.
• ● 1/4 L. de agua.
• ● sal al gusto.
• Adorno:
• ● 1/4 de pimentón cortada en tiritas súper finas.

Como hacer Enrollado de Pollo:

1. Sofrito: Se corta todos los aliños en cuadritos lo más pequeño posible y la zanahoria, se sofríe en aceite se le agrega la salsa inglesa, cubitos y la hojas de laurel en pedacitos. A esto se le agrega el pollo (Pechuga) o la carne de su elección

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Germán Neill
• Publicada el: 07-09-2007