Te enseñaremos como hacer Arroz con pollo y conejo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Pica fino las chauchas, las zanahorias, la cebolla y el morrón. Ponlos a dorar en una cacerola con aceite y sal.
Corta en dados las pechugas de pollo, salpiméntalas y agrégalas a las verduras.
Cuando esté todo dorado, añade el arroz y rehógalo bien. Mójalo con agu(el doble y un poco más que la medida de arroz) y condimenta con azafrán.
Sazona y deja cocinar a fuego medio durante 18-20 minutos. Pasado este tiempo, cubre el arroz con un paño y déjalo reposar unos minutos.
Salpimenta los trozos de conejo y saltéalo en una sartén con aceite y 2 dientes de ajo en láminas.
Para servir una ración, unta el interior de un tazón con aceite y coloca una hojita de perejil en el fondo. Rellénalo con el arroz cocinado,presiona un poco y vuélcalo en el centro de un plato. Rodea el arroz con el conejo salteado y sirve.
