Solomillo de cerdo con manzana

Ingredientes de Solomillo de cerdo con manzana:

• ● 2 solomillos de cerdo de 1/2 K
• ● 1 K de manzanas reineta
• ● 1 cucharada de tomillo
• ● 1 cucharada de romero
• ● aceite de oliva
• ● sal
• ● pimienta

Como hacer Solomillo de cerdo con manzana:

1. Paso 1: Salpimentar bien el cerdo.
2. Paso 2: Colocar en una fuente de horno y embadurnar con bien con aceite los dos solomillos.
3. Paso 3: Espolvorear las hojitas de tomillo y romero sobre los solomillos, haciéndolos rotar para que se adhieran las hiervas por todos lados.
4. Paso 4: Meter en el horno precalentado a temperatura fuerte durante unos 12 minutos o hasta que se doren bien. Darles la vuelta y repetir la misma operación.
5. Paso 5: Pelar y trocear las manzanas en rodajas ni muy finas ni gruesas.
6. Paso 6: Verter las manzanas sobre los solomillos, de forma que queden completamente enterrados.
7. Paso 7: Volver a meter en el horno 15 o 20 minutos más, hasta que las manzanas estén doraditas y hayan reducido su jugo.
8. Variantes / Secretos / Trucos:
9. Diluir el aceite en una cucharada de miel antes de embadurnar los solomillos, quedará un plato muy dulce, para golosos.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: -
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Eugenia
• Publicada el: 01-07-2006