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Solomillo de cerdo con manzana
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 2 solomillos de cerdo de 1/2 K
● 1 K de manzanas reineta
● 1 cucharada de tomillo
● 1 cucharada de romero
● aceite de oliva
● sal
● pimienta
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| Preparación: |
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Paso 1: Salpimentar bien el cerdo.
Paso 2: Colocar en una fuente de horno y embadurnar con bien con aceite los dos solomillos.
Paso 3: Espolvorear las hojitas de tomillo y romero sobre los solomillos, haciéndolos rotar para que se adhieran las hiervas por todos lados.
Paso 4: Meter en el horno precalentado a temperatura fuerte durante unos 12 minutos o hasta que se doren bien. Darles la vuelta y repetir la misma operación.
Paso 5: Pelar y trocear las manzanas en rodajas ni muy finas ni gruesas.
Paso 6: Verter las manzanas sobre los solomillos, de forma que queden completamente enterrados.
Paso 7: Volver a meter en el horno 15 o 20 minutos más, hasta que las manzanas estén doraditas y hayan reducido su jugo.
Variantes / Secretos / Trucos:
Diluir el aceite en una cucharada de miel antes de embadurnar los solomillos, quedará un plato muy dulce, para golosos.
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| Enviado por: Eugenia |
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| Jose Antonio del Rio Rubio | 2006-12-09 05:29:17 |
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| las manzanas ponerlas al hono con un poquito de agua y una vez doradas pelarlas y hacerlas pure |
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