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Escalopes de ternera con queso y piñones

Escalopes de ternera con queso y piñones

Ingredientes de Escalopes de ternera con queso y piñones:

  • ● 4 escalopes de ternera
  • ● 100 gramos de piñones
  • ● 6 quesitos tipo "la vaca que ríe"
  • ● 100 ml (1/2 vaso) de leche desnatada
  • ● mostada de dijon
  • ● aceite de oliva
  • ● pimienta y sal
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Instrucciones para hacer Escalopes de ternera con queso y piñones:

  1. Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en un poco de aceite caliente. retirarla y en la misma grasa freír los piñones. retirarlos también y reservarlos junto con la carne.
  2. verter la leche en la sartén, poner los quesitos troceados y media cucharadita de mostaza y cocerlo, removiendo continuamente hasta obtener una salsa ligada. sazonar con pimienta y un poco de sal.
  3. poner la carne en una fuente de servir con los piñones por encima y cubrirlo todo con la salsa muy caliente. acompañar con alguna verdura cocida, judías verdes, brócoli...
Tiempo de preparación:
Porciones: 4 porciones
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Hay 1 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

HOLA ME INTERESA LA RECETA PERO VIVO EN MÉXICO Y NO CONOZCO ESE QUESO (LA VACA QUE RÍE) ME PUEDEN DECIR QUE TIPO DE QUESO ES PARA PODER HACER LA RECETA CON OTRO QUESO. DE ANTEMANO MUCHAS GRACIAS.

GABRIELA escribió el 29/10/2009

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