|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Alfajores de maicena |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
12 |
| Tiempo Preparación:
-- |
| Categoria:
postres |
| |
| Ingredientes: |
|
● manteca 70 gr
● azucar impalpable 50 gr
● yemas 3
● ralladura de 1/2 limon
● esencia de vainilla 1/2 cucharadita
● coñac 1 cucharadita
● almidon de maiz 150 gr
● polvo para hornear 1 cucharadita colmada
● dulce de leche repostero cantidad necesaria
● coco rallado cant/nec.
|
|
| Preparación: |
|
|
Mezclar en un bol la manteca blanda con el azucar impalpable; añadir las yemas, la ralladura, la esencia y el coñac. Por ultimo agregar el almidon de maiz tamizado con el polvo de hornear y unir. (atencion: unir, NO amasar... ).
Envolver en film y llevar a heladera , debe quedar mas consistente.
Espolvorear la mesada con almidon de maiz, estirar la masa con palote, debe quedar de 1/2 cm de espesor.
Cortar las tapas con un cortante de 5 o 6 cm de diametro. Colocarlas sobre placa.
Llevar a horno fuerte (200°C) durante 5 minutos aprox.
Retirar, enfriar.
Unir las tapitas de a dos y pasar el contorno por el coco rallado
Un de talle importante es no pasarse en la coccion, si no se secan y endurecen, deben quedar blancas.
OPCION relleno: si no tiene dulce de leche o no les gusta, pueden hacer una ganache com mas cantidad de chocolate para que pueda usarse como relleno o la crema de chocolate con avellanas que ya viene preparada o...lo que mas les guste |
| |
| Enviado por: Marta Gonzalez |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
|
 |
Empanadas de carne |
Elaboracion de masa (obleas)
Tamizar la harina con la sal, agreg ... [ver receta] |
|
|
|
|
|
|
 |
Pasta frola |
|
Para la masa colocar la harina con el azúcar y la mantequilla en un recipiente y ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
