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Calamares rellenos Chef 2000
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| Porciones:
2
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| Tiempo Preparación:
30 minutos
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| Categoria:
mariscos
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| Ingredientes: |
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● 2 calamares grandes
● 1 cebolla grande
● 6 ajos
● 4 lonchas jamón york
● 4 huevos duros
● 2 tomates medianos
● 8 palitos de mar
● Perejil
● 1 pastilla de caldo
● 1 patatas
● 1/2 medida de vino
● ½ medida de aceite
● Sal
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| Preparación: |
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RELLENO
Se sofríe en la cubeta grande con un ¼ de medida de aceite de oliva (todo cortadito) 1/2 cebolla, 4 dientes de ajos, jamón, tomate, perejil, ¼ pastilla de caldo, y sal. Cocinar en presión 4 minutos.
A continuación, una vez hecho el sofrito se le añade los palitos y el huevo duro muy cortaditos y se rellenan los calamares, se cierran con palillos de dientes.
Se echa en la cubeta el resto del aceite, las patatas cortadas muy finas en rodajas, el resto de la cebolla, los ajos, la pastilla de caldo – remover todo- se incluyen los dos calamares rellenos, se les añade un poco de sal y el vino.
Cocinar en presión 5 minutos.
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| Enviado por: Mariana Porredón |
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