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Pollo al curry con arroz pilaf
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● pechuguitas de pollo
● curry en polvo
● aceite de maiz
● ajo, tres a cuatro dientes
● crema de leche 500 cm3
● arroz
● cebollita de verdeo
● una cebolla comùn
● calditos de verdura (2)
● calditos de azafràn (2)
● 100 gramos de manteca
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| Preparación: |
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Por un lado calentar en una olla profunda el aceite con los dientes de ajo, luego sazonado o condimentado a gusto, introducir el pollo cuando el aceite estè bien caliente, bajar el fuego y cocinarlo en la olla tapada,cuando estè blanquito, destapar la olla, y dorarlos, una vez listo retirar del fuego, y retirarles los ajos,por otro lado picar las cebollas de verdeo y la comun, bien finitas y chiquitas, tomar otra olla, e introducir la manteca, una vez derretida, rehogar las cebollas, y luego a esa mezcla introducir el arroz, revolver a fuego lento hasta que el arroz quede transparente, ahì pasarlo a una una fuente pirex, o alguna para horno, y rociarlo con el caldo de verduras y azafràn, hasta que el arroz nade, luego cocinarlo en el horno, a fuego lento hasta que estè listo, no olvidar,agregarle mas agua si lo necesitara. por ùltimo, mezclar en un bol cuatro cucharadas de curry con la crema,e introducirla en la olla, del pollo, con su jugo,mezclar bien, y llevarlo un poco mas a fuego lento para calentar, una vez listo el arroz retirelo, y sirvalo junto al pollo, y su salsa, no se olvide de acompañarlo con pan, y un buen vino.
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| Enviado por: Silvia Gonzalez |
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