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Pierna de Puerco al Horno
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 1 pierna de puerco de 4 ó 5 kilos
● 1 lata de jugo de Piña
● 3 dientes de ajos molidos
● 2 cucharadas de caldo de pollo
● 1/2 cucharadita de salsa de soya
● Comino, sal y Pimienta al gusto
PARA RELLENAR LA PIERNA:
● 1 Pimiento rojo en juliana
● 1 Zanahoria cortada a lo largo
● 200 gramos de jamón picado
● 200 gramos de Tocino picado
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| Preparación: |
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Pida en la carnicería la pierna sin el hueso y con cortes de forma que quede abierta para rellenarla con el pimiento rojo,la zanahoria, el jamón y el tocino. Enróllela y amárrela con un cordón limpio.
Lista la pierna, mezcle los ajos molidos con el caldo de pollo, la salsa de soya, la sal, la pimienta, el comino y un poco de jugo de piña. Ponga a marinar la pierna en esta preparación, dejándola así de 2 a 3 horas o durante toda la noche.
Coloque la pierna en un molde, añádale el jugo de piña y tápela con papel aluminio.
Métala al horno de 2 a 3 horas y bañela con el resto del jugo de piña. |
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| Enviado por: Ana Paula |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| gustavo | 2007-12-23 20:37:23 |
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e wey la pierna es de jamon?
en buena onda |
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| moncayo | 2007-12-29 14:39:09 |
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| perdon no es contra ti pero no he podido encontrar una receta de pierna de cerdo pero en rebanadas |
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| Giovanna | 2007-12-31 10:03:21 |
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| que complicado ,mas facil no? |
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| martha | 2007-12-31 14:37:29 |
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| me gustaria que me mendaran conque puedo acompañar la pierna de puerco a la piña pure de papa y que otra cosa lo puede acompañar? |
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| berenice | 2007-12-31 21:19:13 |
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| riquisima... y se puede acompañar com medias noches, pure de papa y sopa fria. y a los que les gusta en rebanadas, puede sern con champiñones en crema de champiñon... |
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