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Birria de Chivo |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
carnes |
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| Ingredientes: |
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● 12kilos de carne de chivo
● 15 chiles anchos negros
● 15 chiles pasilla rojos
● 10 chiles de arbol
● 1 cebolla grande
● 6 dientes de ajo
● 7 bolas de pimienta
● 7 clavos de olor
● 1 cuch.de comino
● 1 cuch.de ajonjoli
● 3 hojas de laurel
● 1 pedazo de jenjible
● 4 cervezas Bud-light
● sal al gusto.
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| Preparación: |
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| Se cosen los chiles y se muelen con los ingredientes y sal.use una olla de buen tamano y ponga un plato en el fondo de la olla. boca abajo para que no se pege. embarre la carne con el chile y bayala acomodando en la olla. el chile que le sobre rocielo sobre la carne. agrege las cervezas tape y deje coser por 4horas o asta que la carne este blandita. la cerveza es para quitar el olor del chivo. |
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| Enviado por: Alfonso Paez |
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| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| gaston contreras | 2008-02-11 15:37:59 |
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| quisiera saber la cantidad de agua que lleva la birria de chivo |
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| maria | 2008-02-27 21:24:43 |
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| hey alfonzo puedo dejarlo todo preparado, ya listo para ervir para un dia sigiente trata de escrivirme ahorita pues estoy asiendo el chile?? gracias |
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| hortensia diaz | 2008-03-18 14:18:27 |
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hola mire la verdad no se como hacerla para que dore mas la birria de chivo lo que hice fue ponerla a coser con oregano y laurel como 2 horas pero es borrego no se si es mas dura la carne o mas blanda tenia ganas de hacer y hice pero no se si estoy mal
me podria por favor ayudar
ate hortensia
gracias |
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