Frito mallorquín

Ingredientes de Frito mallorquín:

• ● 200 gr. de pulmón de cerdo,
• ● 200 gr. de hígado de cerdo,
• ● 200 gr. de corazón de cerdo,
• ● 50 gr. de guisantes,
• ● 50 gr. de alcachofas (corazones tiernos)cortadas en cuartos,
• ● 50 gr. de coliflor cortada en trocitos,
• ● 2 puerros cortados en trozos de un cm.,
• ● 4 cebolletas con su parte verde cortadas en trocitos de un cm.,
• ● 400 gr. de patata cortadas a la española ( como las que venden en los McDonals),
• ● 100 gr. de sangre coagulada y asada,
• ● 100 gr. de hojas de hinojo fresco cortadas no muy pequeñas.

Como hacer Frito mallorquín:

1. Freír todos los ingredientes por separado, lo último en freír son las patatas que se mezclan recién fritas. Sazonar, y a la hora de servir mezclar todos los ingredientes.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: -
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Alfonso Carrera
• Publicada el: 04-07-2007