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Frito mallorquín
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 200 gr. de pulmón de cerdo,
● 200 gr. de hígado de cerdo,
● 200 gr. de corazón de cerdo,
● 50 gr. de guisantes,
● 50 gr. de alcachofas (corazones tiernos)cortadas en cuartos,
● 50 gr. de coliflor cortada en trocitos,
● 2 puerros cortados en trozos de un cm.,
● 4 cebolletas con su parte verde cortadas en trocitos de un cm.,
● 400 gr. de patata cortadas a la española ( como las que venden en los McDonals),
● 100 gr. de sangre coagulada y asada,
● 100 gr. de hojas de hinojo fresco cortadas no muy pequeñas.
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| Preparación: |
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| Freír todos los ingredientes por separado, lo último en freír son las patatas que se mezclan recién fritas. Sazonar, y a la hora de servir mezclar todos los ingredientes. |
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| Enviado por: Alfonso Carrera |
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