Tilapia al Horno en salsa de Maracuya

Ingredientes de Tilapia al Horno en salsa de Maracuya:

• ● 1 filete de Tilapia Neptuno,
• ● 1 zanahoria,
• ● 1/2 puerro,
• ● Brotes de soya,
• ● 3 maracuyas
• ● 1 limon,
• ● 1 cucharada de mantequilla,
• ● Aceite de oliva
• ● Perejil, Sal y pimienta

Como hacer Tilapia al Horno en salsa de Maracuya:

1. Sazonar la tilapia con sal, pimienta, aceite y un poco de jugo de maracuyá.
2. Hornear a 200 oC durante 5 minutos aproximadamente.
3. Cortar la zanahoria y el puerro en juliana, saltearlos con los brotes de soya en aceite de oliva y jugo de limón, sazonar con sal y pimienta.
4. Sacar el jugo de la maracuyá y ponerlo a reducir a fuego lento, agregar al final una cucharada de mantequilla fresca y remover, sazonar con sal.
5. Colocar en un plato los vegetales salteados y sobre estos la tilapia asada, acompañar de la salsa de maracuyá.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Juan Domingo
• Publicada el: 13-06-2007