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Pollo al estilo Santorini
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● 1/2 k de pechugas de pollo troceadas.
● 1 cebolla.
● 2 tomates pelados.
● 2 dientes de ajo.
● Especias (tomillo, orégano, romero,comino, pimienta negra).
● Una cucharada de maizena o harina.
● Un bote pequeño de nata líquida.
● Arroz blanco (como guarnición).
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| Preparación: |
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-Sofreír en una sartén con aceite la cebolla y el tomate picados.
-Cuando empieza a pocharse la cebolla añadir el ajo picado.
-Una vez dorado incorporar las pechugas troceadas. Mantener al fuego, espolvorear con las especias (previamente preparadas y mezcladas) y saltear.
-Añadir a continuación el bote de nata líquida.
-Dejar que hierva unos segundos y agregar una cucharada de maizena o de harina.
-Se sirve con arroz como guarnición.
Hoy hemos comido este sencillo -- en cuanto a su preparación -- y rico plato, tradicional de la cocina Griega. Considero que es fundamental en su elaboración la calidad de las especias que utilicéis sobre todo.
En mi caso particular he utilizado, el tomillo y el orégano de la provincia de Jaén que compré en el mercado medieval de la Coruña este año.
La pimienta negra es de la Toscana (Italia) y el romero y el comino, éste último de Egipto son un regalo de una compañera a quien le dedico con mucho cariño la preparación de este plato. |
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| Enviado por: Fuente: http://gastronomiaenverso.blogspot.com/ |
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| Lorena | 2006-11-05 12:51:53 |
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Hola a todos, hace tiempo buscaba la receta!
Vamos a probarla a ver como queda y despues les comento, creo que hace falta un foro para que nos podamos expresar y compartir ideas.
Gracias y mucha suerte con la web.
Saluda Lorena |
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