receta de Pollo al estilo Santorini

Pollo al estilo Santorini

Te enseñaremos como hacer Pollo al estilo Santorini para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pollo al estilo Santorini:

  • ● 1/2 k de pechugas de pollo troceadas.
  • ● 1 cebolla.
  • ● 2 tomates pelados.
  • ● 2 dientes de ajo.
  • ● Especias (tomillo, orégano, romero,comino, pimienta negra).
  • ● Una cucharada de maizena o harina.
  • ● Un bote pequeño de nata líquida.
  • ● Arroz blanco (como guarnición).

Como hacer Pollo al estilo Santorini:

  1. -Sofreír en una sartén con aceite la cebolla y el tomate picados.
  2. -Cuando empieza a pocharse la cebolla añadir el ajo picado.
  3. -Una vez dorado incorporar las pechugas troceadas. Mantener al fuego, espolvorear con las especias (previamente preparadas y mezcladas) y saltear.
  4. -Añadir a continuación el bote de nata líquida.
  5. -Dejar que hierva unos segundos y agregar una cucharada de maizena o de harina.
  6. -Se sirve con arroz como guarnición.
  7. Hoy hemos comido este sencillo -- en cuanto a su preparación -- y rico plato, tradicional de la cocina Griega. Considero que es fundamental en su elaboración la calidad de las especias que utilicéis sobre todo.
  8. En mi caso particular he utilizado, el tomillo y el orégano de la provincia de Jaén que compré en el mercado medieval de la Coruña este año.
  9. La pimienta negra es de la Toscana (Italia) y el romero y el comino, éste último de Egipto son un regalo de una compañera a quien le dedico con mucho cariño la preparación de este plato.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Fuente: http://gastronomiaenverso.blogspot.com/
  • Publicada el: 04-11-2006

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Hay 3 comentarios en la receta de Pollo al estilo Santorini

Hola a todos, hace tiempo buscaba la receta!

Vamos a probarla a ver como queda y despues les comento, creo que hace falta un foro para que nos podamos expresar y compartir ideas.

Gracias y mucha suerte con la web.
Saluda Lorena

Lorena el 05-11-2006

soy nuevo en el uso de las especias quisiera una recomendacon en como realizar la mezcla y en que cantidades gracias de antemano

Ramses el 04-07-2010

Hola Inigo! Por casualidad llegue9 a tu blog .me pracee GENIAL!Soy chef y banquetero de profesif3n. Te quiero contar una forma en el que el cebiche queda extraordinario En una licuadora, poner 1/2 cebolla morada, 1 diente de ajo, una ramita de apio, ajed la cantidad que aguantes, 1 trocillo de jengibre fresco, un poco de los despuntes del pescado, 1/2 taza de jugo de limf3n y 1/2 de agua freda, buena cantidad de GMS y sal a gusto. Licuar todo eso muy bien y colarlo.Aparte cortar el pescado, agregar un poco de jugo de limf3n recie9n exprimido y una pizca de sal. Dejar reposar por 3 minutos. Juntar con cebolla morada cortada muy fina, pimiento rojo y cilantro picado. Verter por encima el caldo colado, pimienta negra recie9n molida y revolver.Lo mejor es el caldo despue9s de devorarse el cebiche. La cle1sica Leche de tigre.Ponerla en un vaso muy fredo, agregar tu cerveza favorita bien helada y a gozaaar!!!De vicio!!Un abrazo y felicitaciones nuevamente!!

zHRwOThiKe el 09-10-2012