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  Revuelto de acelga
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: verduras
 
Ingredientes:
1 y ½ taza de acelga hervida, escurrida y picada
1 cebolla picada
● 2 dientes de ajo picados
● 1 cda de perejil picado
● 1 taza de caldo de verduras diet
● 4 huevos
● 4 cdas crema de leche light
● 2 cdas queso rallado
● Sal y pimienta
● Aceite vegetal

Preparación:  
Colocar la cebolla y el ajo en una sarténpincelada con aceite vegetal y revolver unos instantes.

Añadir la acelga, el caldo, el perejil y revolver hasta que todo esté caliente.

Agregar sal, pimienta y queso rallado.

Servir la preparación en cazuelas o platos hondos, añadir un huevo crudo y 1cda.de crema de leche.

Tapar las cazuelas con papel de aluminio y llevar al horno hasta que las claras estén blancas.
 
Enviado por: Susana Torres
 
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