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Rollos Vietnamitas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
saladitos
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| Ingredientes: |
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● 500 gramos de lomo de cerdo
● 7 cms. de jengibre
● 1 cebolla roja
● ½ taza de maní
● ¼ taza de salsa de soya
● 3 dientes de ajo
● 4 cucharadas de cilantro picado
● 4 cucharadas de cebollín picado
● ½ taza de stock o caldo de verduras
● ají picante al gusto
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| Preparación: |
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1. En un procesador de alimentos, mezcle el cerdo picado en cubos de 2 x 2, y el resto de los ingredientes, excepto la salsa de soya, el cebollín y el stock o caldo de verduras.
2. En un wok o sartén caliente agregue tres cucharadas de aceite; adicione la mezcla y revuelva inmediatamente con el stock o caldo de verduras. Cocine hasta que la carne tome un color blancuzco y se logre una textura de carne molida; añada la salsa de soya y cocinar de 4 a 5 minutos.
3. Deje reposar la carne hasta una temperatura ambiente.
4. Sirva la carne en un recipiente decorado con cebollín picado. A un lado, coloque las hojas de lechuga, la mantequilla de maní disuelta con un poco de agua y el cilantro fresco finamente picado.
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| Enviado por: Lorena Angeloro |
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