Tallarines con setas

Ingredientes de Tallarines con setas:

• ● 400 gr. de pasta
• ● 20 gr. de mantequilla
• ● 2 cucharadas de aceite de oliva
• ● 1 cebolla mediana
• ● 2 dientes de ajo
• ● 300 gr. de setas
• ● 50 gr. de bacon
• ● 50 gr. de parmesano rallado
• ● 400 gr. de nata
• ● sal y pimienta

Como hacer Tallarines con setas:

1. Se puede utilizar cualquier tipo de pasta y cualquier tipo de seta.
2. Se puede sustituir la mantequilla por aceite y viceversa.
3. Para aligerar el plato se puede cambiar el bacon por jamón cocido, y parte de la nata por leche.
4. Para enriquecer el plato se le puede añadir un huevo desleído en poca leche después de añadir la nata.
5. Se puede adaptar a la T-31 siguiendo la receta "fetuccini a la crema" poniendo más tiempo para las setas y menos velocidad para que no queden muy troceadas
6. Se pica muy fino el ajo y la cebolla y se echan a la sarten con la mantequilla y el aceite.
7. Cuando esté transparente la cebolla se le añade primero el bacon y después las setas fileteadas finas. Mantenemos en el fuego hasta que se queden bien pochaditas.
8. Añadimos la nata y el parmesano, rectificamos de sal y añadimos unas vueltas de pimienta, y mantenemos 10 minutos a fuego medio, y removiendo.
9. Esta crema se echa por encima de la pasta cocida con abundante agua salada y siguiendo el tiempo del fabricante.
10. Opcional: Se puede espolvorear con más queso rallado y con unas tiritas de bacon (hecho entre dos papeles de cocina en el microondas, quedan crujientitas y sin exceso de grasa)

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 50 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Esther Elliot
• Publicada el: 05-06-2006