Ravioles de salmon
Te enseñaremos como hacer Ravioles de salmon para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Relleno
- Ingredientes
- ● Carne de salmón: ½ kilo
- ● Camarones: 100 gramos
- ● Sal
- ● Pimienta
- ● Queso raggianito: 50 gramos
- ● Cilantro: ramillete
- ● Ají picante fresco: una puntita
- ● Aceite: 3 cucharadas
- Pasta
- ● Harina: 150 gramos
- ● Huevos: 1 ½
- ● Sal
- ● Agua: cantidad necesaria
- ● Perejil
Preparación
- Relleno
- Moler la carne de salmón o (trucha en mi caso) los camarones y agregar la sal la pimienta y el queso, se pica bien, no ser vago y picar a cuchillo y refrigerar, luego picar el cilantro el ají agregar la sal el aceite mezclar y reservar.
- Armado
- En un molde de compresión se colocara una porción de salmón de unos 2 cm de alto una pequeña lamina de cilantro comprimimos y listo al molde para horno, lo cocinamos a horno suave por espacio de 2 minutos y sacamos para que enfríe. Mientras estiramos la masa para los ravioles.
- Bueno como armar no hace falta decir masa salmón masa y al agua hirviendo pero no a borbotones, cuando estén listos a degustarlos con una salcita suave de manteca de cabezas de camarones(que se las cuento después)
- Parece laboriosa pero es muy simple y fácil
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Ravioles de salmon
amerise rocco
17-05-2008
soy aficionado en la cocina y ya puse en practica varias de sus recetas y gracias a dios me salieron geniales,ahora quisiera si por favor me podrian mandar la receta del relleno de los ravioles de ricota y jamon crudo para cinco personas
Gracias Rocco......................
Juan Dario Aybar
07-08-2008
quisiera saber si el relleno va cocido en la masa o crudo?gracias
