Ravioles de salmon

Te enseñaremos como hacer Ravioles de salmon para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Soledad Garcia | Actualizado el 14-03-2006
Ravioles de salmon

Ingredientes

  • Relleno
  • Ingredientes
  • ● Carne de salmón: ½ kilo
  • ● Camarones: 100 gramos
  • ● Sal
  • ● Pimienta
  • ● Queso raggianito: 50 gramos
  • ● Cilantro: ramillete
  • ● Ají picante fresco: una puntita
  • ● Aceite: 3 cucharadas
  • Pasta
  • ● Harina: 150 gramos
  • ● Huevos: 1 ½
  • ● Sal
  • ● Agua: cantidad necesaria
  • ● Perejil

Preparación

  1. Relleno
  2. Moler la carne de salmón o (trucha en mi caso) los camarones y agregar la sal la pimienta y el queso, se pica bien, no ser vago y picar a cuchillo y refrigerar, luego picar el cilantro el ají agregar la sal el aceite mezclar y reservar.
  3. Armado
  4. En un molde de compresión se colocara una porción de salmón de unos 2 cm de alto una pequeña lamina de cilantro comprimimos y listo al molde para horno, lo cocinamos a horno suave por espacio de 2 minutos y sacamos para que enfríe. Mientras estiramos la masa para los ravioles.
  5. Bueno como armar no hace falta decir masa salmón masa y al agua hirviendo pero no a borbotones, cuando estén listos a degustarlos con una salcita suave de manteca de cabezas de camarones(que se las cuento después)
  6. Parece laboriosa pero es muy simple y fácil

Información adicional

  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

2 Reseñas para Ravioles de salmon

amerise rocco
17-05-2008

soy aficionado en la cocina y ya puse en practica varias de sus recetas y gracias a dios me salieron geniales,ahora quisiera si por favor me podrian mandar la receta del relleno de los ravioles de ricota y jamon crudo para cinco personas
Gracias Rocco......................

Juan Dario Aybar
07-08-2008

quisiera saber si el relleno va cocido en la masa o crudo?gracias

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