Espaguetis a la carbonara
Ingredientes
- ● 1 paquete (1 libra) de espaguetis, sin cocinar
- ● 8 rebanadas de tocino (tocineta) Bacon, picadas
- ● 1 cebolla mediana, bien picada
- ● 4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso cremaCream ● Cheese, cortado en cubos
- ● 1/2 taza de aderezo Italian Dressing
- ● 3 cucharadas de queso rallado Parmesan Cheese
- ● 1 cucharada de perejil fresco, bien picado (opcional)
Preparación
- COCINA los espaguetis siguiendo las indicaciones del paquete.
- COCINA, entretanto, en una sartén grande, el tocino y la cebolla a fuego medio-alto durante 8 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla tierna; escurre y limpia la sartén.
- ESCURRE los espaguetis. Agrégalos inmediatamente a la sartén junto con el resto de los ingredientes; revuelve hasta que el queso crema esté completamente derretido y todos los ingredientes bien mezclados.
Información adicional
- Porciones: 5
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
Sigue mirando más recetas!
2 Reseñas para Espaguetis a la carbonara
inma
15-02-2008
me encantan aunque y ya los sabia acer
has hecho tambn los espaguetis al curry
stan super wenos
MIAMI
Raul
21-12-2011
Me gustaria dar un tip ya que la receta no especifica como debe cocerse la pasta. Pudieramos suponer que desean hacer una pasta lo mas cercano posible a la tradición italiana. Entonces debería ser de Sémola al huevo. En este caso hay que poner a hervir el agua con un poco de aceite de oliva para que no se pegue la pasta, cuando el agua este hirviendo se pone a cocer la pasta, inmediatamente verán que se rompe el hervor. A partir de ahi se coce por 9 minutos exactos y posteriormente se saca y se pone en agua fria. Yo particularmente pongo un recipiente con agua con hielos ya que esto enfria rapidamente la pasta y evita el recocimiento por no enfirarla y esto genera que la pasta quede al dente. Por otro lado no se porque usar el queso crema. Debe ser queso parmesano.
La preparacion es la siguiente:
Una vez cocica la pasta se pone un poco de burro (mantequilla) a aclarar y una vez liquida se le pone un poco de ajo picado (2 dientes ya que queremos un sabor ligero) y se pone un poco de leche (1/4 de taza). Al haberse calentado se pone la pasta y se le añade un huevo. Y se integra rapidamente con la pasta. Luego se ponen 3 tazas de queso parmesano recién rayado.
Se salpimenta al gusto.
Al servir se le pone un poco de pimienta recien molida con grano grueso y se sirve. Se llama carbonara por el contrate de los granos de pimienta sobre la pasta blanca simulando el carbon. Por eso se llama carbonara.
