Canelones al queso
Te enseñaremos como hacer Canelones al queso para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- • canelón, 1 paquete
- • foie-gras, 2 latas
- • quesito en porciones, 3 unidades
- • tomate frito, 1 taza
- • mantequilla, 2 cucharadas
- • harina, 2 cucharadas
- • leche, 2 tazas
- • sal, al gusto
- • pimienta molida, al gusto
- • queso emmental rallado, 75 gramos
Preparación
- Mezclar el foiegras con los quesitos (se puede añadir cebolla pochada). Hacer la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche, sal y pimienta. Mezclar 2 ó 3 cucharadas de bechamel y otras 2 de tomate con la crema de foiegras.
- Cocer los canelones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente (o remojarlos en agua, según indiquen en el paquete); sacar escurridos, refrescarlos en agua fría y dejarlos escurrir sobre un paño limpio bien extendido en una mesa o una bandeja. Rellenarlos y ponerlos en una bandeja de horno, sobre una base de tomate frito.
- Verter la bechamel sobre los canelones, espolvorear con el queso y gratinar en el horno caliente unos 10-12 minutos. Servir caliente.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Calificación: 3 Estrellas de 5 (2 votos)
