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Torta de Manteca
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● Un kilo de masa de pan,
● doscientos gramos de manteca de cerdo,
● ciento cincuenta gramos de azúcar.
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| Preparación: |
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Una vez que tenemos la masa de pan hecha, la ponemos en la mesa y con el rodillo la extendemos lo máximo que podamos, siempre teniendo harina debajo de la masa para que no se pegue la masa al manipularla. Cuando ya tenemos la masa extendida entonces ponemos encima de ella la manteca de cerdo, y envolvemos la masa, de manera que la manteca se quede dentro de la masa, es decir, como si estuviéramos haciendo una masa hojaldrada. Cogemos la masa y la empezamos de nuevo a amasar, cuanto más la amasamos, más fina se quedará la masa. Con el rodillo la extendemos y la ponemos en una placa de horno, siempre con un grosor de medio dedo, cortamos la masa en porciones y la dejamos fermentar. Una vez fermentada, antes de meterla en el horno, le espolvoreamos el azúcar. Se mete en el horno a doscientos grados centígrados durante unos veinticinco o treinta minutos.
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| Enviado por: Javito |
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