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Torta de merengue con frutillas
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| Porciones:
8
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● 3 rodelas de merengues
● 2 kilos de frutillas
● 1 taza de azúcar flor
● 6 tazas de crema espesa
● 4 claras
● 1 taza de agua
● 4 cdas. de azúcar flor
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| Preparación: |
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Batir las claras a nieve. Hacer un almíbar de pelo con el azúcar y agua. Agregar el almíbar de pelo lentamente a las claras batidas. Batir hasta enfriar. Añadir el azúcar flor. Seguir batiendo hasta que queden duras.
Formar, con el decorador de tortas, sobre papel enmantequillado un círculo del tamaño deseado.
Precalentar el horno. Hornear a 350º C. con el horno un poco abierto por 15 minutos aproximadamente. Repetir esta receta tres veces para tener 3 rodelas.
Enfriar los merengues. Batir la crema hasta que esté dura. Agregar el azúcar flor. Limpiar y sacar el tallo a las frutillas.
Reservar una taza de frutillas. Picar el resto. Poner una rodela de merengue en un plato grande y rellenar con la crema y añadir sobre ella, frutillas. Poner otra rodela y hacer la misma operación anterior.
Finalmente se pone la última rodela. Esparcir crema arriba y a sus contornos. Adornar con las frutillas reservadas partidas en dos y sin su tallo. |
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| Enviado por: Pablo Bassetti |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| natalie | 2006-11-17 09:32:11 |
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| estan super bien las recetas solo les faltan fotos para ver como van quedando cada paso a seguir. |
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| SANDRA | 2007-01-04 10:24:42 |
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hola quiero que me enseñes hacer el biscocho de merenge me encanta la torta de merenge con furtilla y quiero hacer una para mi cumpleaños el 14 de enero
gracias |
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| cuco | 2007-01-11 15:01:13 |
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| de donde voy a sacar pelo, es muy caro conseguirse un poco de pelo, y en la receta no dice de cuántos cms. tiene que ser y de que color. |
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| cuca | 2007-12-11 13:17:07 |
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| de donde saco el almibal de pelo |
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| carolina | 2008-02-08 11:23:39 |
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| quiero que me enseñen a prepar tortas como esa de frutilla |
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