receta de Torta de merengue con frutillas

Torta de merengue con frutillas

Te enseñaremos como hacer Torta de merengue con frutillas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Torta de merengue con frutillas:

  • ● 3 rodelas de merengues
  • ● 2 kilos de frutillas
  • ● 1 taza de azúcar flor
  • ● 6 tazas de crema espesa
  • ● 4 claras
  • ● 1 taza de agua
  • ● 4 cdas. de azúcar flor

Como hacer Torta de merengue con frutillas:

  1. Batir las claras a nieve. Hacer un almíbar de pelo con el azúcar y agua. Agregar el almíbar de pelo lentamente a las claras batidas. Batir hasta enfriar. Añadir el azúcar flor. Seguir batiendo hasta que queden duras.
  2. Formar, con el decorador de tortas, sobre papel enmantequillado un círculo del tamaño deseado.
  3. Precalentar el horno. Hornear a 350º C. con el horno un poco abierto por 15 minutos aproximadamente. Repetir esta receta tres veces para tener 3 rodelas.
  4. Enfriar los merengues. Batir la crema hasta que esté dura. Agregar el azúcar flor. Limpiar y sacar el tallo a las frutillas.
  5. Reservar una taza de frutillas. Picar el resto. Poner una rodela de merengue en un plato grande y rellenar con la crema y añadir sobre ella, frutillas. Poner otra rodela y hacer la misma operación anterior.
  6. Finalmente se pone la última rodela. Esparcir crema arriba y a sus contornos. Adornar con las frutillas reservadas partidas en dos y sin su tallo.
Información adicional
  • Porciones: 8
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3 Estrellas de 5 (2 votos)
  • Enviada por: Pablo Bassetti
  • Publicada el: 10-11-2006

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Hay 18 comentarios en la receta de Torta de merengue con frutillas

estan super bien las recetas solo les faltan fotos para ver como van quedando cada paso a seguir.

natalie el 17-11-2006

hola quiero que me enseñes hacer el biscocho de merenge me encanta la torta de merenge con furtilla y quiero hacer una para mi cumpleaños el 14 de enero
gracias

SANDRA el 04-01-2007

de donde voy a sacar pelo, es muy caro conseguirse un poco de pelo, y en la receta no dice de cuántos cms. tiene que ser y de que color.

cuco el 11-01-2007

de donde saco el almibal de pelo

cuca el 11-12-2007

tambien deberia hacerse de un dia para otro para que se remoje la frutilla con el merngue y haci que dara mas deliciosa

cynthia concha moraga el 18-10-2008

Hola soy Juany y quiero saber si el merengue lo puedo hacer poniendo las claras en un bol y agregar el azucar de inmediato y poner el bol a baño maria hasta que el azucar se disuelva y luego batir en el mismo baño maria hasta que se enfrie el merengue. Esta es una receta que me han dado yo nunca lo he realizado pero quiero saber si alguien lo hiso y como les resulto.
Gracias Juany

Juany Nuñez el 10-04-2009

Bueno el almibar de pelo yo lo preparo haci:en una cacerola chica en volumen pero con una abertura algo amplia para que la evaporación del agua se realice rápidamente, agregamos los 200 gramos de azúcar y 1/2 taza de agua.Se lleva a fuego fuerte hasta que el azúcar se funda (102º) formándose un almíbar, continúa su cocción hasta punto de bolita media donde alcanza una temperatura de 120º.
Una manera de conocer el punto es introduciendo las puntas de un tenedor en el almíbar y levantarlo sin revolver. Una vez que el almíbar terminó de deslizarse por el tenedor las últimas gotas deben quedar bien adheridas a las puntas sin caer. El almíbar estará burbujeante, lleno de globitos que se van achicando y uniendo más tomando una consistencia espesa.Cuando el almíbar logró su punto se retira del fuego y en forma simultánea se vuelca en forma de hilo sobre los bordes de la batidora donde se están batiendo las claras.
Mas o menos eso.


Pame el 19-06-2009

las frutillas deverian ser enteras no a la mitad en mo opinion..

catiiithax el 21-08-2009

Hola ´,1º agradecer tu informacion y felicitad tu bondad , me podrias enseñar a hacer los discos o mas bien dicho darme los ingredientes de gramos x claras.Gracias Kattyta

Pola el 26-08-2009

no me gusto i no entendi nada

k el 12-09-2009

Lo mejor es comprar los discos de merengues y no se hagan problemas sean practicas

sandra el 01-11-2009

muy buena receta me gusto, mucho es fácil
y faltan fotos para ver como queda

pamhela el 23-12-2009

Me encanta esta receta,lehehecho en dos oportunidades quiero hacerlahoy 24 para un almuerzo de mañana. cuéntenme si se debe congelar o refrigerar....gracias

Mauge el 24-12-2009

buena la receta, pero ay un problema, cuanto tiempo antes ay que prepararla?????Yo la prepare el dian antes y anamecio todas desprarramada un desastre, dame el consejo como ay que hacer por favor
Carinos

juany el 01-06-2010

Me gustan los Merengues duros

Maria Cecilia el 07-12-2010

hola kiero saber ke es el almivar de pelo lo ke no se ke es el pelo me gustaria saberlo

nilsa el 15-03-2011

hola a la torta se le puede colocar en vez de frutillas agregarle frambuesas y si se hace de un dia para otro no se desparrama con la crema

jessica el 10-04-2012

esta es una receta muy buena pero le falta como mas gusto

mari carmen el 12-05-2012