Pionono relleno con dulce de leche chocolatado y baño de chocolate

Ingredientes de Pionono relleno con dulce de leche chocolatado y baño de chocolate:

• ● 1 pionono comprado
• ● 300 grs de dulce de leche repostero
• ● 50 grs de manteca
• ● 2 cdas de cacao amargo
• Baño de chocolate
• ● 3 barritas de chocolate o 2cdas de cacao amargo
• ● 2 cdas de agua
• ● 3/4 taza de azúcar impalpable, glas, pulverizada, (total 150grs)
• ● 1 cdta de esencia de vainilla
• ● 1 cda de manteca a temperatura ambiente o pomada
• ● 3 cdas de agua

Como hacer Pionono relleno con dulce de leche chocolatado y baño de chocolate:

1. Mezclar el dulce de leche con el cacao amargo y la manteca fundida hasta formar una crema. Si fuera necesario calentar un poco sobre el fuego para integrar todos los ingredientes.
2. Distribuir sobre el pionono, arrollar con cuidado y llevar a la heladera durante media hora o hasta que la crema esté bien firme.
3. Baño de chocolate. Poner en una cacerola chica el chocolate rallado y las dos cucharadas de agua. Llevar a fuego suave hasta que se derrita, (también se puede disolver en el microondas o a baño María).
4. Retirar y agregar la vainilla y la manteca, mezclando rápidamente. Por último agregar el azúcar impalpable, glas, pulverizada, previamente tamizada junto con las 3 cucharadas de agua caliente.
5. Batir todo vigorosamente y mantener a baño María, tibio, hasta el momento de usar.
6. Bañar el arrollado y con ayuda de un tenedor hacerle rayas a lo largo, una
7. vez bañado llevar un rato a la heladera para que el baño se afirme bien.
8. Se puede servir solo o con crema de leche, nata, batida a medio punto

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Luciana Morelos
• Publicada el: 31-10-2006