receta de Tortillas mexicanas de harna de maiz

Tortillas mexicanas de harna de maiz

Te enseñaremos como hacer Tortillas mexicanas de harna de maiz para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Tortillas mexicanas de harna de maiz:

  • ● 350 gramos de masa fresca de maiz
  • ● 2 tazas de agua caliente
  • ● Harina

Como hacer Tortillas mexicanas de harna de maiz:

  1. La masa fresca de maiz se peude comprar preparada. En caso contrario se elabora con los mismos ingredientes y mediante el mismo proceso de preparacion que la de harina, aunque cambia la proporcion de agua.
  2. para ajustar el agua, conviene incorporarla poco apoco a la masa. Esta debe estar ligeramente humeda, se espolvorea con algo de harina; si esta demasiado seca, se rocia con un poco de agua el tamaño de la tortilla de maiz es algo meno que el de harina ( 11 a 11 cm)
  3. Otra alternatica para las tortillas de maiz es la harina nixtamalizada, un producto que podemos encontrar en algunas tiendas especializadas, aunque no es muy frecuente en España. basicamente , podemos decir que es masa fresca, seca y reducda a polvo. Para utilizarla hay que mezclarla con agua caliente (250 cl por cada kilo de harina) y dejarla reposar unos 5 minutos antes de preparar las tortillas
Información adicional
  • Porciones: 6
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Gisel
  • Publicada el: 08-06-2006

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Hay 2 comentarios en la receta de Tortillas mexicanas de harna de maiz

With the bases ladoed you struck us out with that answer!

nfMUqggYtS el 22-08-2011

My new obsession are these food trkucs around Austin thanks for the translations. I'd also like to see some of the popular tacos translated like what is in the al pastor? Is it going to be different at each truck, or is that a term that refers to a specific type of taco meat and preparation?Great post!

EluRJYkAKF el 10-10-2012