receta de Locro de Zapallo

Locro de Zapallo

Te enseñaremos como hacer Locro de Zapallo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Locro de Zapallo:

  • ● 1 kilo dr zapallo
  • ● 3 papas (patatas) medianas, peladas
  • ● 2 choclos (mazorca de maíz tierno)
  • ● 1/2 kilo de arvejas (guisantes)
  • ● 1 cebolla, mediana, cortada en brunoise fino
  • ● 3 ajos molidos o picados finito
  • ● 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ● 1 cucharadita de ají molido
  • ● 1 cucharada de perejil picado
  • ● 100 cc. de leche evaporada
  • ● 200 grs. de queso fresco
  • ● sal y pimienta al gusto

Como hacer Locro de Zapallo:

  1. En una olla con tapa, poner el aceite y cuando caliente añadirle la cebolla. Cuando ésta se ponga transparente, agregarle los ajos, remover y dejar que se frian a fuego bajo.
  2. Mientras pelar el zapallo y picarlo en cubos pequeños, añadirlo a la olla y taparla y dejar que se deshaga el zapallo.
  3. Pelar las papas y cortarlas en cuatro, los choclos cortarlos en rodajas de 2-3 cms.
  4. Agregarle a la olla las papas, los choclos, las arvejas, volver a tapar. Cuando todo esté cocido, salpimentar, mezclar bien y ponerle el queso desmenuzado, mezclar bien y añadirle el aji molido, el perejil y la leche. Mezclar bien y servir con arroz.
Información adicional
  • Porciones: 5
  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Calificación: 3.5 Estrellas de 5 (59 votos)
  • Enviada por: Carla Fist
  • Publicada el: 23-05-2006

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Hay 70 comentarios en la receta de Locro de Zapallo

osea pongan cuantas kilocagorias tiene cada ingrediente please

karla el 10-09-2006

Traquilas anorexicas..osea!!!!!!!!...

Aldaj el 18-11-2006

q rico locro

jacky el 05-11-2007

cuantas kilocalorias tiene en el locro de zapallo cada ingrediente
plis quisiera saberlo

oscar el 29-11-2007

No se pierdan la variente con pechito de cerdo ahumado, chorizo blanco y colorado, panceta, las calorias no importan, disfruten de una comida sustanciosa, con un valor nutritivo excepcional y

krlos el 24-05-2008

Es la mejor receta que se ajusta al Locro que me gusta,de vez en cuando la cocino para mi esposa e hija y se rechupan los dedos...siempre las dejo queriendo mas...jejeje

Graciasssss...

LuisGabriel el 22-08-2008

me encanta los guisos y sobre todo ami sobrina e hija, cada vez q tengo q preparar busco nuevos consejos mmmmmmmmmmmm me parece q una buenisima receta

miluzka el 16-04-2009

mi sugerencia seria que pusieran con que seria mas apropiado para acompañar el plato? Ejemplos:
pollo, pescado, carne roja, carne de cerdo, etc...
Yo le heco al locro Carne de cerdo y sale deliciosa :)

GIANCKY el 19-09-2009

de la pitri mitri

rasca bucher el 05-10-2009

esta bien rico pero no embito

rasca buche el 05-10-2009

El locro de zapallo parece riquísimo, ahora mismo lo voy a preparar, pero diganme si lo puedo servir con arroz

juanita el 18-11-2009

espero que este rico solo eso

yeru el 17-02-2010

Me encantó!!! gracias por la receta, serví el locro con arroz y 2 huevos fritos y me encantó!

Denisse el 22-03-2010

Necesitaba la receta gracias me toca cocinar y no sabia hacer locro mmm
Entonces a cocinar
MANOS A LA OBRA!!!!

denis el 24-03-2010

Esta receta es muy fácil y me quedó declicioso, apesar que recién estoy aprendiendo a cocinar.

yanina el 26-03-2010

mañana voy a prepararla, es la primera vez q la hago, ojala me salga bien :S....ya les contare...gracias x subirla XD

kty el 26-03-2010

todo esta bien y me sale buenaso con esta receta pero seria fabuloso si le aumentan camoroncitos chinos costumbre de familia

gonzalo...... el 10-06-2010

estaba rico el locro q buenos ingredientes

lucia el 25-06-2010

el logro es mi comoda faborita

alicia el 28-06-2010

que buena reseta desde oy cocinare mas rico

rosi el 28-06-2010

La hierba es perejíl o huacatay

ANGELA el 22-07-2010

La hierba es perejíl o huacatay

ANGELA el 22-07-2010

La hierba es perejíl o huacatay

ANGELA el 22-07-2010

La hierba es perejíl o huacatay

ANGELA el 22-07-2010

buena recetas

antony el 03-08-2010

El día de hoy me toco cocinar Locro de Zapallo, muy bueno y delicioso, les agradezco de antemano su (s) pagina en la www, no ubique mi recetario de bolsillo. Mil gracias.

Carlos Darío Valera Palacios el 14-08-2010

Una receta riquisima, la hice hoy con la variante sugerida de agregar cerdo, y en lugar de queso fresco, le agregué queso mozarella, y quedo mas chiclosito y rico!!! Gracias a uds por su ayuda!!!

Karina Paredes Flores el 17-08-2010

riquisimo tambien con pollito a la olla, y para variar le puedes reemplazar el perejil por huacatay.

janet el 23-08-2010

gracias por la receta heeeeeee muy simple ps me salió delicioso ...........espero q todos s chupen los dedos jajaajja.....gracias nuevamente

kevin el 31-10-2010

me paresce fanatastico
la receta del locro y muy facil de prepararlo y porsupuestyo tambi8en muy ricoooooooooooooooo

susy el 08-11-2010

Intentare hacer espero que me salga delicioso :E

Esthefanny el 04-01-2011

esta muy rico pero les digo que queda muchisimo mejor si le agregan huacatay en vez de perejil lo maximo......

Nelly el 05-01-2011

te falto el oregano

juan el 06-01-2011

que rico locro he ta sabroso saludo a la chica o chico k iso eso grasias por pocer esta reseta

marco el 17-01-2011

guauuuuuuuuuuuuuu esta receta yo la cocine y le gusto a mi enamorado y por eso siempre estare de lado en esta receta y nunca la olvidare hasta que muera

elvira el 18-01-2011

la receta es casi igual como me enseño mi mama,.muy riquisimo,es mi plato favorito, esta pero para chuparse los dedos, jaja digamos que es el unico plato que me sale bien los demas caida, pero ahi se aprende jaja

liz el 26-01-2011

es uno de los platos mas ricos de perú yo generalmente lo acompaño con arroz y su huevo frito y queda delicioso... en vez de perejil le hecho las ramas del huacatay para cocinar y al final le hecho las hojitas picadas y hummmmmmm que rico

Miriam el 28-01-2011

El secreto de todo plato está en el aderezo, sobre todo en la comida peruana,mi sugerencia es que en ese momento podriamos agregarle pequeños trozos de chicharrón de cerdo bien peruano es una variación deliciosa.

Mary el 29-01-2011

este y cuanto de agua le entra ....avisen px ,, y en ke momento le echo

joseph el 24-02-2011

particularmente me gusta con huacatay y con dos huevitos fritos montados.

marilia ramirez lujan el 10-03-2011

esta buena la receta pero le falto las alberjas

juan el 10-04-2011

esta buena la receta pero le falto habas

jade el 17-04-2011

esta rico y buena la reseta

stephany el 26-04-2011

esta rico y buena la reseta

stephany el 26-04-2011

que rico

nicol el 26-04-2011

chupame las tetas

lesli el 26-04-2011

No se se lecha ni una pisca de agua?
Gracias!

Gustavo el 20-05-2011

gracias por la receta, la verdad de sólo leer su preparación se me hace agua la boca...muchas gracias

moises villavicencio el 12-06-2011

gracias en realidad haber si después de comer este locro mi madre me da permiso para salir.. :9

juan gamboa el 07-07-2011

thanks . me ayudo mucho pero si me gustaria que pusieran cuantos kiogramos ....

gabriel el 19-07-2011

gracias me ayudo a preparar mi almuerzo (:

anggie (: el 01-10-2011

El logro me encanta y particularmente lo preparo en vez de arvejas le agrego frejol verde y para bajar le pongo huacatay y culantro, y bastante queso fresco queda buenazo

carmen el 27-10-2011

particularmente no me preocupo de las kilocalorías, porque nunca abuso en la CANTIDAD QUE INGIERO, pero para todas aquellas personas que si les interesa, basta ingresar a internet y calcular personalmente por cada uno de los ingredientes que utilicen, así que no le veo la necesidad para que incluyan esta información. Traten de disfrutar de una buena comida y no se estresen tanto. Buen provecho.

GaloBen el 01-11-2011

voy a prepararlo

aneli el 06-01-2012

buena receta a comer :P

jusuke el 20-01-2012

esta receta es muy buena para co0merlo en familia y disfrutarlo0s co0n to0do0s para QUE SE QUEDEN CON LAS GANAS DE poODER SERVIRSE MEJoOR OoTROo Y OoT..........y mas platos ....
me sirvio muxo est0 para co0merlo0 en,la familiiiiia .
se los recomiendo0 para todos es una receta rica y balanceada para todo ñino y persona mayo0r

vanessa el 05-05-2012

este plato es muy rico bien peruano y saludable

genrry el 02-06-2012

este plato es muy rico bien peruano y saludable

genrry el 02-06-2012

este plato es muy rico bien peruano y saludable

genrry el 02-06-2012

me gusta cocinar no como otras que son vagasssssssssssss

eliana el 12-06-2012

jjjajajjajajajja

jesika el 05-08-2012

A QUIEN LE IMPORTA Q SEPAS COSITAR TARDAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

JESIKA el 05-08-2012

la receta esta buenazo y me salio muy delicioso como chuparse los dedos unnnnnnnn........... ^_

aily el 14-08-2012

a q hora iban a poner q llevab aguaaaaa

crmen el 27-08-2012

esta bueno, pero falta tus secretitos para que salga riquisimo pues

Mercy el 07-12-2012

el locro es bueno para la cara

irma el 05-01-2013

esta bien pero eso eso esta para 20 tantas personas..................

isabela el 18-04-2013

muyy buenisiiimoo el locro la receta esta facil y precisaa k buenooo

eticcita el 14-06-2013

Gracias por la receta... eh...

fedra el 21-06-2013

SIMPLE Y RIQUISISIMA ...ADEMAS EL ZAPALLO ES MUY BUENA PARA LA PIEL.

andrea peralta el 22-10-2013