Te enseñaremos como hacer Higos al vino para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
La víspera, ponga en una ensaladera de gres el vino con el azúcar y las frambuesas. Al día siguiente, lave los higos cuidadosamente y séquelos bien con un paño limpio.
Pase las frambuesas por la batidora hasta obtener un puré y ponga este puré en un cazo junto con el vino. Caliente a fuego mediano, removiendo bien con ayuda de una cuchara de madera, y meta los higos en esta mezcla, dejando que cuezan cuatro minutos en ella.
Sáquelos con ayuda de una espumadera, con cuidado para que no se rompan, y póngalos en una ensaladera de cristal. Siga hirviendo el líquido hasta que se haya reducido y espesado (más o menos diez minutos).Cubra los higos con esta salsa .Decore con unas hojitas de menta.
