LES PROPONGO ALGO QUE NO PUEDEN RECHAZAR

LES PROPONGO ALGO QUE NO PUEDEN RECHAZAR

ruben_gon
Uruguay

Mensajes 9
PROPONGO ALGO:
PORQUE NO COMENZAMOS ( DIGAMOSLE CLACES DE COCINA ON LINE) . QUE CADA UNO PONGA SUS CONOCIMIENTOS AL SERVICIO DEL OTRO Y HAGAMOS UNA GRAN TERTURIA DE LA COCINA EN ESTE LUGAR , YA VEO QUE HAY GENTE QUE SABE , YO DE MI PARTE PUEDO CONTRIBUIR CON ALGO. SI LES GUSTA LA IDEA ADELANTE SUMEMOS. CUANDO DIGO DE APRENDER LO DIGO EN EL SENTIDO DE LAS TECNICAS, MANIPULACIO DEL ALIMENTO, TIPOS DE COCCIONES ETC ETC, LAS RECETAS VAN SECUNDARIAS A ESTO, DE QUE SIRBE UNA RECETA SI NO SABEMOS LAS TECNICAS QUE SE APLICAN A LA MISMA?. YO TIRO UN TEMA PARA INICIAR : TIPOS DE CORTES QUE SE UTILIZAN PARA LOS ALIMENTOS ASI SEA CARNES , VERDURAZ ETC.: COMENZAMOS

hola ruben!: hola colega! jeje :p como estas? espero que todo bien,bueno te cuento que me encanto tu idea la verdad que son muy utiles las tecnicas de elaboracion de los alimentos,y los tipos de cuidados que se deben de tener en cuenta a la hora de manipular los alimentos que es algo fundamental para evitar muchas enfermedades y demas.
desde ya cuenta conmigo para iniciar con esta propuesta tan interesante y util. te dejo un beso...vane

CON LA DIFERENTES CLACES DE COCIONES LO QUE SE BUSCA ES MODIFICAR LA TEXTURA, SABOR, Y CINCISTENCIA DEL ALIMENTO,

EN VASE A LO QUE QUERRAMOS CREAR CON ESTOS ALIMENTOS ES LA COCION QUE VAMOS A UTILIZAR, YA LACOCION PERMITE LA MIGRACION DE DIFERENTES COMPONEMTES SOLUBLES EN AGUA , AL INTERIOR O EXTERIOR DEL ALIMENTO.
TENEMOS 3 TIPOS DE COCCIONES PARA ESTOE PROPOCITOS
1) COCION POR EXTRACCION, ( BUSCAMOS SACARLE LOS SABORE DEL PRODUCTO ACIA AFUERA, POR EJEMPLO UN CALDO, ETC PARA ESTO LAS TECNICAS DE COCION QUE PODREMOS UTILIZAR SON , HERVIR A PATRIR DE AGUA FRIA
2) POR CONSENTRACION: BUSCAMOS LO CONTRARIO, O SEA QUE LOS SABORES SE CONCENTREN DENTO DEL ALIMENTO, :
SUS TECNICAS, HEVIR A PARTIR DE AGUA CALIENTE
FREIR
ASAR, GRILLAR ETC
3)COCION MIXTA, EN LA QUE SE JUNTAN LAS DOS ANTERIORE , ( CONCEBTRACIO Y EXTRACCION. COMO PUEDE SER EL BRECEADO , EL GUISADO, ETC.
BUENO ESPERO QUE SEA DE UTILIDAD Y OTRO DIA SEGUIMOS SOBRE ESTE TEMA , SI ALGUIEN QUIERE APORTAR MAS COSAS MEJOR, MI CORREO ES danielarodas777@hotmail.com HASTA PRONTO

HOLA COM ESTAN LA VERDAD A MI TAMBIEN ME GUSTA TU IDEA CUENTA CONMIGO LA VERDAD SOY CHICA TODAVIA PERO M ENKNTA LA COCINA Y SEGUN YO C MUCHAS COSAS SALUDOS A TODOS

HOLA A TODOS, COMO PUEDEN VER SOY NUEVA EN ESTO, ME ENCANTO LA PROPUESTA, AUNQUE YO COMO NO SOY EXPERTA COCINERA PUES NO PODRIA APORTAR NADA A ESTE ESPACIO PERO EN CAMBIO QUIERO APRENDER TODO LO QUE PUEDA DE COCINA, ME ENCANTA COCINAR PARA MI FAMILIA Y COMO A ELLOS LES GUSTA TODO LO QUE LES HAGO, PUES CREO QUE TENGO BUEN SAZON. jaja ESO ME DICEN ELLOS, DEBE SER PORQUE ME QUIEREN.
ASI QUE, ESCRIBAN TODOS LOS QUE SABEN, PORQUE MUCHAS PERSONAS COMO YO NECESITAMOS Y QUEREMOS APRENDER DE USTEDES.
GRACIAS.
MARIA.