aca les dejo tips para uso de alimentos conjelados

aca les dejo tips para uso de alimentos conjelados

saludos sala aca les dejo tips para uso de alimentos congelados y tips para mas rapido cocinar para esos dias que todo el dia se nos paso en la calle en los "pendientes del dia " saludos
chef andres

uso de alimentos cojelados
verduras de todo tipo.-
es necesario descongelarlas dandoles un hervido en agua con consome poniendo agua consome y al soltar el hervor agregar la bolsa de verdura del congelador al recipiente dejando que suelte el hervor despues colar y usar en la receta en que se vallan a usar las verduras para ensaladas con alguna lechuga o col que se usan crudas las verduras hervidas dejarlas en la coladera hasta que se enfrien y despues mezclar con los demas ingredientes de la receta

otro tip.-
cuando usen carnes congeladas antes de congelarlas desde un principio desidan que receta van a usar para cada carne
si es molida........... condimentenla y si es para pastel de carne agregar todo y congelarla en el molde asi sera mas facil su cocimiento del congelador al horno

....... si son albondigas dejenlas ya lista con todo lo que lleven y del congelador a la salsa para su cocimiento

....... si es carne pa ra hamburguesas ya dejenlas prepardas y separadas con plasticos para cocerlas en el comal o en la plancha o en el asados

..... las carnes enteras piernas o lomos o fieletes dejarlos condimentados para su mas facil cocimiento

chef andres



ahoara que le dejo esta receta aca en guadalajara donde radico hace como 1 hora temblo 7.0 jejejje feito
pero todo bien

UN TIP PARA EL USO DE PANES INDIVIDUALES
Siempre cuando nos gusta la reposteria como pastelillos recomiendo hacer los panesillos en individuales asi de esa manera no se hecharan a perder una vez horneados y ya frios se pueden congelar y para comerlos hornearlos por 15 minutos a la temperatura que se cocieron y quedaran como recien hechos frescos y exponjados
cuando se conserven en el frezer o conjeladora taparlos con bolsas de plastico nuevas asi conservaran su sabor original ya horneados decorar al gusto como la nueva tecnica de CUP/KEY

la pasta de cualquier pastel cruda se puede guardar en bote de platico en refrigerador de esa manera dura 7 dias y se puede cocer en partes o todo junto en un molde de pasteleria

chef andres

aca les dejo otro tip

cuando usen harinas de cualquier tipo y quede un sobrante ponerlo bien tapado con una bolsa mas de plastico nueva serrarla y refirgerarla asi se conservara por mas tienpo

cuando queden sobrantes de harinas condimentadas o pan molido condimentado guardarlos en el congelador poniendolos en la cojeladora con su nombre y para que se uso a la siguiente vez cuando se necesite un sobrante ahi tendremos ese "puñito" que nos falta

si quedan sobrantes de alimentos guisados guardarlos en la congeladora y cuando se junten bastantito descongelar/calentarlos y formar tacos al vapor de muchos rellenos aconpañandolos de guacamole salsa lechuguita y fruta en vinagre jejejjjej eso comere el dia de hoy

despues les posteo mas consejos si decean dejen un consejo asi se ara mas larga la lista
chef andres

aca les dejo otro tip

si compras por que este barato tomates verdes de hoja o jitmates rojos

los debes de cocer en agua limpia a que den un hervido maximo de de 10 minutos una vez hervida dejar enfriar y ya frios ponerlos en envases transparentes de 1/2 kilo o de 1 kilo segun las necesidades de cada familia ejemplo en mi familia somos 4 genets adultas y los conservo en botes de 1/2 kilo ya tapados al congelador o al freezer segun se tenga ya congelado duran sin descogelar mas de 60 dias cuando las uso las descongelo y les doy un hervido de 3 minutos para preparar lo que se necesite segun la receta

saludos
chef andres