TAMALES DULCES

TAMALES DULCES

HOLA QUE TAL QUISIERA ME DIJERAN SI LOS TAMALES LLEVAN ANIS O ES A GUSTO PERSONAL TAMBIEN ME HABIAN DICHO QUE LLEVAN COCO,NUEZ,PIÑA, PERO NO SE ME PUEDEN AYUDAR

hola soy el chef andres (nik nuevo jejejejjeje)

los tamales dulces tu les pones el sabor que quieras anis fresa rojos de piña etc
el sabor de coco los amasas con kalahua de coco y pones coco rallado a tu gusto te pongo una receta basica y tu desides que sabor usas solo te pido un favor despues nos comentas como salieron solo asi sabre si los hicistes un saludo desde mi bella Guadalajara Jalisco mex.


receta basica de tamales dulces
1 kilo de masa para tamales
1 taza de leche fria
125 gr. de mantequilla y 125 gr. de manteca cerdo blanca
1 cucharada de royal
1/2 taza o un poco màs de azucar
procedimiento
bates todo junto con una batidora dejando una masa untable que reposas bien tapada en refrigerador 30 minutos
despues agregas el sabor que elijas uno solo

50 gr. de maicena de sabor*******
200 gr. de frutos como nuez almendras fresas en tiras duraznos de lata escurridos y picados piña escurrida y picada (de lata)
****** esta maicena va acorde al sabor que elejiste y si no hay ese sabor poner maicena blanca
la maicena y el sabor lo pones despues del reposo del refigerador en forma envolvente para formar los tamales pones 3 cucharadas de masa por tamal en hoja de maiz y los pones a cocer en vaporera màs de 1 hora

saludos chef andres andres